进出口检验检疫部门教你如何选购进口海鲜

    （记者 郭静 通讯员 郭云）春节将至，人们都在纷纷选购年货。随着生活水平日渐提高，我们的餐桌上不止鸡鸭鱼肉大众化的美食，海鲜也成为我们所喜欢的美食，尤其是进口海鲜。如何能够买到放心的进口海鲜呢？泰安检验检疫局专业人员提醒您注意以下几方面的问题。

    一、认清国籍

    海鲜品种极其繁多，不同品种的海鲜品质和差价也很大，这也导致了海鲜市场鱼目混珠现象常见。拿帝王蟹来说，市场上常见的熟帝王蟹，有智利、美国阿拉斯加、日本海域的。活的帝王蟹有智力、俄罗斯、朝鲜等，那近中国海域的帝王蟹价格自然要便宜一些。再如，冰鲜三文鱼，有加拿大、挪威、英国、智利等国籍，不同国籍的冰鲜三文鱼，到中国的空运费用不同，规格不同，肉质口感、色泽都会有差别。

    二、看准标识

    购买商品时做到“三查看”：一查看标签，不买标签有涂改痕迹的商品；二查看包装，检查生产日期及保质期，选择外包装精致完整的商品；三查看商品资质，购买到有疑义的商品可以向商家索要入境货物检验检疫证明、海关通关单和购货票据。

    三、注意保鲜方式

    冷冻的进口海鲜基本都属于船冻，都很新鲜，包冰率也有很严格的限制。所谓的“船冻”就是大型专业捕捞船队，远洋作业，将捕捞的海鲜通过船上的冷冻设备，在-30℃左右直接冷冻或者直接用蒸汽吹熟后在冷冻，这样可以保持海鲜的鲜美，这种船冻跟普通的冰冻绝不相同。


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