对十三届全国人大三次会议第3650号建议的答复

魏立华代表：

　　您提出的关于对乳与乳制品质量安全检验分级实施的建议收悉。经认真研究，现就涉及我部职能的部分答复如下。

　　国家高度重视奶业发展和质量安全的制度建设，法规标准方面，颁布了《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》），公布了《生乳》等66项乳品国家标准。其中，《条例》对乳品质量安全责任作出具体划分，即奶畜养殖者、生鲜乳收购站、乳制品生产企业和销售者对乳品质量安全负第一责任，各级畜牧、质检、工商、食药、卫生等主管部门负监管责任。《生乳》等乳品国家标准，对乳品中的致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量作出具体规定，是强制性国家安全标准。

　　2009年以来，我部持续实施生鲜乳质量安全监测计划，已累计抽检样品23万批次。在充分考虑检验指标的性质、风险等级等基础上，我部每年会对监测指标的抽检频次、强度等进行动态调整。从监测结果看，生鲜乳质量安全状况良好，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续多年保持在100%。近年来，我部在监测计划中已逐渐调减该项指标的监测频次。

　　下一步，我部将进一步优化生鲜乳质量安全监测计划，采取专项监测、飞行抽检、异地抽检、风险隐患排查等方式，确保生鲜乳环节的质量安全。对于生鲜乳进厂后的检验，我部支持企业在符合国家有关法律及标准的前提下，根据自身实际情况确定生鲜乳质量安全检验项目及频次和强度。

　　感谢您对我国奶业发展的关心，希望对我部工作继续予以支持。

　　联系单位及电话：农业农村部畜牧兽医局

　　010-59191546

　　农业农村部

　　2020年10月30日