佛山中南市场：猪、牛、羊交易情况一周分析

   猪：本期（6月29日-7月5日）生猪总成交量14031头，相比上期（6月22日-6月28日）增加了141头（上期生猪总成交量13890头），环比上期下降了1.02%，猪日均交易量2004头。本期白条肉均价42元/公斤，价格环比上期价格上升2.44%（上期猪肉价格41元/公斤）。
牛：本期（6月29日-7月5日）牛总成交量449头，相比上期（6月22日-6月28日）增加了1头（上期牛总成交量448头），环比上升0.22%，牛日均交易量64头。本期牛肉均价77元/公斤，价格环比上期下降了1.03%（上期牛肉价格77.8元/公斤)。
羊：本期（6月29日-7月5日）羊总成交量55头，相比上期（6月22日-6月28日）减少了3头（上期羊总成交量58头），环比下降了5.17%，羊日均交易量8头。本期羊肉均价76元/公斤，价格与上期价格持平(上期羊肉价格76元/公斤)。
分析：
交易量方面：由于夏季天气炎热，肉类消费疲软，加上猪肉价格持续小幅上涨，对猪肉市场消费需求产生一定的抑制，导致猪肉终端市场消费需求增长较慢。
牛羊消费需求依然受夏季高温天气影响，交易量方面持续疲软，未出现明显增幅。
价格方面：目前生猪市场供应仍偏紧张，加上高温天气下生猪生长速度放缓,养殖端出栏积极性不高，促使我市生猪出场价格稳中有升。牛羊肉价格稳定，未有较大幅度调整。
预测：                                                   由于目前生猪市场供应紧张，加上高温天气下生猪生长速度放缓，养殖户压栏惜售成为常态，我市生猪价格持续稳中有升。但终端需求疲软，市场对持续高企的肉价接受力有限，预计我市生猪价格止升趋稳，白条猪价格升幅收窄。牛羊肉方面，由于国家进一步控制牛羊肉的进口，牛羊肉缺口预计会进一步扩大，但由于高温天气影响，市民对牛羊肉消费热情不高，我市牛羊肉价格或多窄幅调整。