上海市金山区枫泾“开太红”大闸蟹获得全国河蟹大赛“金蟹奖”

2023-12-15 15:16| 发布者: 枫泾农技站| 查看: | 评论: 0

　 11月4日，上海海洋大学第八届蟹文化节暨2014年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪举行。由于大赛一直秉承着“专业、公正、公益”的宗旨，不收取任何费用，而参赛的河蟹都是来自各地养殖的“精英”，所以上海海洋大学举办的全国河蟹大赛被业内称为河蟹届的“奥斯卡”奖。来自苏、浙、沪、皖、赣、鲁、豫、湘、鄂、台等地的60多家单位选送千余只河蟹，分享了蟹文化领域的“奥斯卡奖”。

　　参赛的河蟹必须是长江水系及其以南地区的河蟹，参赛10只雄蟹每只均需在225克以上，10只雌蟹每只均需在150克以上，经过严格的初审，符合初审条件的河蟹，由食品专家、社会名流、美食家、名厨组成口感评审组从视觉、嗅觉、味觉三个方面对河蟹进行打分。为保证比赛公平，所有评比参数采用上海海洋大学开发的“中华绒螯蟹优质蟹评比计算机软件系统”，由计算机打分，确定“分数线”。经过激烈的角逐，产自枫泾的上海开太鱼文化有限公司的“开太红”大闸蟹以第11名的优良成绩获得了“奥斯卡金奖”。据了解，本次大赛共设蟹王、蟹后奖各1名，优质蟹奖13名，金蟹奖44名，最佳种质奖5名，最佳口感奖5名。

　　值得一提的是，枫泾的“开太红”大闸蟹，是众多参赛河蟹中，唯一一家以“种养结合”模式产自稻田的大闸蟹。本次大赛结果说明，枫泾镇与上海开太鱼文化有限公司试点开展的蟹稻共作种养结合生产模式是切实可行的，打破了部分养殖户、种植户担心稻田蟹养不好、养不大的顾虑。通过“一水两用”、“种养结合”，依托上海开太鱼文化发展有限公司的技术力量，能够做到“水稻不减产，效益翻两至三番”。为枫泾镇大面积推广蟹稻、虾稻共作种养结合生产模式具有积极的促进作用，为枫泾农业新亮点打下了良好的基础。