上海市打造淡水鱼产地追溯大数据全程可监管

2023-12-15 15:12| 发布者: 看看新闻网| 查看: | 评论: 0

作者:梁蔚浩

　　上海最大的淡水鱼批发市场已经在全市率先试水，建立起一套利用物联网技术的：水产品追溯系统。对周边供应上海的1137个渔场，设立追溯监控。从鱼苗投放到整个养殖过程，从产地资源管理到生产标准、质量安全，做到全程可监管。

　　第一批可追溯的鱼，已经佩戴上了二维码标签作为身份证，投入市场。今年，这套淡水鱼追溯系统将部分开放，让市民可以查询优质鱼的养殖过程，通过加强监管，让餐桌上的水产品更加安全。
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　　位于江苏大丰的华东地区最大标准化养殖基地，水域面积8万亩，每年可产出4千万斤鱼，供应上海市场。目前，渔场已经设立了300多个监控探头，从鱼苗投放到饲料、药品投喂，整个养殖过程全部接入物联网设备，并上传到上海最大的淡水鱼批发市场的追溯系统上。

　　水产品追溯系统信息化管理员沈逸介绍：通过裸光纤直连的方式，将这些视频信息直接传到上海。让我们的门店、包括消费者，能够看到这些监控视频，放心吃鱼。
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　　这些可追溯的鱼运抵上海的批发市场后，由专业人员给它们佩戴上带二维码的身份证明。扫描固定在鱼身上的圆形牌，就可以直接获得塘口信息、放养捕捞时间、养殖户等一些列信息。

　　光明渔业总经理戴建国表示，通过物联网追溯技术，可以当天在六个小时之内，发现食品安全造成的影响，可以直接追溯到每一个塘口，每一条鱼。
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　　目前，上海最大的淡水鱼批发市场：嘉燕水产批发市场，已经对供应上海的1137个周边渔场，设立了追溯监控。这些数据，不但可以识别渔场的供应量，做好供给侧结构性调整，还能及时作出风险预警，消除水产品的安全隐患。

　　上海嘉燕水产批发市场负责人周辉表示：“通过技术分析，在水体放置传感器，可以把所有养殖场里的水体和空气、环境、土质做全面的监控，再由技术专家对整个渔场做技术分析。一旦这个渔场被污染了或者被视为不诚信企业，就不允许我们的车再去装它的鱼。”