青岛国际展览馆举办的中国国际渔业博览会期间，来自加拿大的大厨为中国消费者呈现优质的加拿大大西洋海产。 据了解，加拿大大西洋海产捕捞自被冰冷纯净的大西洋海水环绕的纽芬兰和拉布拉多省、新斯科舍省、新布伦瑞克省和爱德华王子岛省，加拿大的渔业和加工/运输业受到当地省政府和联邦政府政策制定机构的严密监管，很多产品拥有第三方生态产品的认证，举例来说，约97%的加拿大龙虾获得MSC认证，这是可持续发展认证中的金牌标准。 下午14:00-14:30，由加拿大大西洋四省媒体发言代表The Lobster Council of Canada加拿大龙虾委员会Executive Director执行总裁Geoff Irvine在E1-0205做加拿大大西洋四省渔业总体介绍，并陪同中国水产养殖网采访了相关企业的代表。  NB新布伦瑞克省 True North Seafood Company Director of Marketing Andrew Lively E1-0101 True North海产公司隶属于库克海产集团，是一家销售和推广公司，30多年来提供新鲜天然的大西洋三文鱼。公司是一家家族企业，也是北美最大的新鲜大西洋三文鱼生产商，为各大超市餐馆持续提供顶级得到认证的顶级大西洋三文鱼。随着Cooke Aquaculture Scotland收购了Grupo Culmarex、Cupquelan、Wanchese 和 Icicle Seafood之后，他们的产品种类大大扩张，包括各种养殖和野生的海产品。库克集团的公司每年生产超过275000吨的海鲜，年销售额达18亿美元。 NS新斯科舍省 Victoria Co-Op GM Osborne Burke E1-0109 成立于1956年，维多利亚联合渔业有限公司捕捞和加工了大量的东岸最新鲜和美味的海产。 坐落于Cape Breton岛的纯净的西北高地区域，这家富有前瞻性的联合企业从它的会员中收购捕获的海产。加工后，他们的产品被运往全球各地的客户，日本，越南，中国和香港。也为美国和加拿大提供大量的产品。 维多利亚联合渔业有限公司是Cape Breton岛唯一运营中的龙虾加工企业。 他们从超过120艘近海商业捕捞船上收购多种海产，包括：龙虾，雪蟹，比目鱼，底栖鱼和马鲛鱼。大部分的产品收购自本地和会员企业的捕捞船。由于这些采购和加工，他们可以在行业的高峰期雇佣超过115名雇员并且为当地经济贡献每年约2百60万加币的工资收益。 产品：活和冻的加拿大龙虾，雪蟹，比目鱼，底栖鱼，马鲛鱼。 NFL纽芬兰省 Ocean Choice International Dale Oldford, Vice President of Product Management & Marketing Services Blaine Sullivan, Chief Operating Manager E1-0209 引以为傲的大西洋企业。OCI 的管理团队有几十年的海产经验，帮助他们公司成长为加拿大渔业的领先企业之一。虽然起源于纽芬兰和拉布拉多省，但和大西洋的所有省份都有紧密合作，在纽芬兰和新斯科舍省有加工运营，在爱德华王子岛和新布伦瑞克省有紧密的合作伙伴。 OCI是加拿大海产配额的最大拥有者之一，可以为客户提供多种海产，包括龙虾、鳕鱼、扇贝、雪蟹、翡翠螺、箭齿鲽/鳎平鱼、格陵兰大比目鱼、红鱼、多春鱼、鲭鱼、黑鱼、黑线鳕、无须鳕、大西洋大比目鱼、海参、绿青鳕、鳐鱼、北极甜虾、海参斑。在北美，欧洲和亚洲有多个办公室，每年向三十多个国家销售超过一亿磅的产品。 目前是海产可持续发展和质量保证项目的全球领导者，在业内被誉为革新者，多次在行业内引进新的想法和技术。他们对海洋保护的承诺相对来说是最重要的，他们与政府，科学家和其他伙伴一起努力帮助保护和发展海鲜资源。 PEI爱德华王子岛省 Atlantic Aqua Farms Director of Sales & Marketing Bobby MacMillan E1-0301 对于大西洋水产公司（Atlantic Aqua Farms）来说，品质意味着一切。 他们的客户值得拥有最好的。 大西洋水产公司（Atlantic Aqua Farms）是一个集传统绳索贻贝养殖和加工为一体的公司。公司的加拿大海湾（Canadian Cove）品牌是在北美排名第一的供应优质、新鲜和冷冻贻贝的供应商品。大西洋水产公司（Atlantic Aqua Farms）在食品加工和养殖规范方面非常注重环境管理、食品安全和质量。 大西洋水产公司（Atlantic Aqua Farms）的贻贝在爱德华王子岛（P.E.I.）纯净而原始的冰冷水域中生长和收获。他们的绳索养殖方法被蒙特雷湾水族馆（Monterey Bay Aquarium）的“海产观察”项目评为“绿色的、最健康的选择”。绳索贻贝养殖在所有的非政府组织投票中排名最高，因为这种方法不会伤害周围的环境。他们的农场基建和养殖都是有机认证的。有机—你会发现他们的加拿大海湾（Canadian Cove）贻贝在整个养殖和加工过程中不使用任何饲料、农药和染色剂等等。在温哥华水族馆的“海洋智慧”项目中，加拿大海湾（Canadian Cove）贻贝也被认证为也被认证为“海洋智慧海产之选”。大西洋水产公司（Atlantic Aqua Farms）是世界上第一家获得最佳水产养殖规范（BAP）认证的贻贝养殖公司。      据了解，加拿大绝大多数的加工厂有食品安全方面的第三方认证，同时他们的海产行业齐心合力共同推广加拿大大西洋海产的优势。2017年，在青岛，来自加拿大的大西洋小厨将会由大厨理查德-查尔森（来自新布伦瑞克省）和大厨艾伦-威廉（来自爱德华王子岛省）与本地助理厨师一起，用来自加拿大的龙虾，雪蟹，带壳虾，海参，银鳕鱼，贻贝和三文鱼做出美味的试吃样品，供本地消费者品尝！ 这一项目受到加拿大联邦政府，加拿大大西洋的新斯科舍省，新布伦瑞克省，爱德华王子岛省和纽芬兰及拉布拉多省的大力支持 【作者：中国水产养殖网 周松涛 陈伟荣】 |
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