江苏常州市食药监局发布水产品专项抽检信息

2023-12-15 13:58| 发布者: 常州食药监局| 查看: | 评论: 0

近期，常州食药监局组织开展了水产品专项抽检，对凌家塘批发市场的曹山水产行、马正兴水产批发部等27家摊位销售的大闸蟹、鲫鱼、草鱼等当季热销水产品抽检35批次。本次专项抽检委托常州常检一诺食品检测中心有限公司按国家食品安全标准进行检验，主要检测项目为孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、铅指标等。发现不合格产品1批次，为凌家塘张小红水产批发部销售的鳊鱼，不合格项目为恩诺沙星超限量。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，有杀菌作用，被广泛应用于水产养殖中感染性疾病的防治。根据农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，恩诺沙星应限量使用，在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），本次抽检中不合格鳊鱼的实际检测值为288ug/kg（具体抽样及检验信息详见附件）。长期食用恩诺沙星超标的动物源性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害和细菌抗药性。

对抽检中发现的不合格产品，常州食药监局已根据《中华人民共和国食品安全法》的规定依法进行核查，并责令经营企业立即采取措施封存、下架、召回问题产品防控食品安全风险。下一步还将强化对农产品批发市场及菜场、商场等场所的快检巡查，检验检查力度，重点加强对蔬菜、畜禽等食用农产品禁限用农残、兽残项目的检测频次，防止问题产品流入市民的餐桌。