广东江门：罗非鱼加工龙头企业带动效应明显

2023-12-15 13:52| 发布者: 江门日报| 查看: | 评论: 0

工人们在江门振业水产罗非鱼加工车间作业

　　在广东江门地区，100多万亩的水产面积，只有不到10万亩用于养殖罗非鱼，一个投资超过2.6亿元的罗非鱼加工企业的到来，能否给当地罗非鱼养殖产业的发展带来一些新的变化？作为江门地区最大的罗非鱼加工出口型企业，江门振业水产又能否运用其多年的产业运作经验，带动当地农户向规范化、无公害化的健康养殖方式转变？

　　总投资2.6亿元

　　罗非鱼加工企业前景看好

　　“这是原料入口处，罗非鱼就是从这里进来，上到加工生产线上。”在江门振业水产罗非鱼加工厂车间，该企业人力资源部经理刘岳峰带记者参观了整个生产流程。记者在生产车间看到，从罗非鱼进入生产线开始，到罗非鱼片成品的冷藏，都在快速、高效的工作中完成。

　　从2010年9月开始，江门振业水产罗非鱼加工厂在鹤山市共和镇大凹工业园区动工建设，该项目全部建成后将成为全国最大的罗非鱼加工企业之一。

　　“经过一年多的建设，我们已经从去年11月份开始正式投产了。”江门市振业水产有限公司常务副总经理詹世红告诉记者，该工厂一期的建设项目已经完成并已投产，安装了5条生产线，目前每年加工罗非鱼原料3—5万吨，预计成品的产量为1—2万吨，其中第一期的项目建筑面积有1.7万平方米，1万吨的冷藏库存容量。每条生产线加工罗非鱼日产能力达30吨。二期工程还未完成，预计完成后日产能力将达到550吨，年产值达8亿元以上。

　　在江门振业罗非鱼加工投产期间，江门、鹤山两地的农业部门负责人前往考察，认为该企业的投产对改变当地的水产养殖结构以及提高农民收入发挥了重要作用。

　　“我们为什么到江门来开设罗非鱼加工基地？因为我们看好这里的水产养殖的空间。”詹世红表示，江门有水产养殖面积超过100万亩，但罗非鱼的养殖面积不到10万亩，年产大约8万吨。作为罗非鱼加工企业，原料的供应尤为关键，只有足够的、质量有保证的罗非鱼原料才能给加工企业带来发展潜力。

　　“公司＋基地＋农户＋标准”模式

　　能否消除农户“罗非鱼之困”？

　　鹤山当地著名的养殖大户吕源根表示，按照目前的市场行情来计算，罗非鱼要卖到8元/公斤才能够保本。对于当前收购价格低潮时7元/公斤的市场行情，养殖户的担忧显而易见。他同时也表示，罗非鱼加工企业的加入，也让罗非鱼养殖户多了一个销售渠道。

　　记者了解到，农户对罗非鱼的养殖前景心存顾虑，罗非鱼产品的养殖标准、质量、销路、价格等问题都成为农户权衡是否养殖罗非鱼的诸多因素。

　　詹世红告诉记者，目前在推广罗非鱼养殖的过程中，确实碰到部分养殖户存在类似的顾虑。要让农户看到养殖罗非鱼的前景需要各种努力，包括承诺合理的保护收购价格、压缩企业的管理成本、分担农户的养殖风险等。

　　据了解，目前该公司按照“公司＋基地＋农户＋标准”的经营模式来运作。目前，纳入到该企业经营模式的罗非鱼养殖面积有8000多亩，这也意味着近百户罗非鱼农户将享受到该公司多方面的配套服务，并可以优先把养殖出来的罗非鱼销售到该公司，在价钱上也有保证。

　　记者了解到，如果当地没有罗非鱼加工厂，养殖户只能依靠来自湛江、阳江、珠海、肇庆以及珠三角周边地区的加工企业消化产品，江门振业水产的加入使得当地养殖户可以选择就近销售罗非鱼产品，同时获得比市面高出0.4—0.8元/公斤的价钱。不过相对于两年前10元以上每公斤的收购价格，今年罗非鱼市场整体环境疲软，这从一定程度上给养殖户带来顾虑。

　　目前，江门振业水产出台了针对农户的补贴措施，其中鱼塘按照每年每亩100元，水库按照每年每亩50元的标准来补贴农户；在鱼苗方面，该企业也从投产至今向农户提供了300多万尾鱼苗。通过企业的补贴政策，减轻农户的成本压力，形成风险共担的模式。

　　“我们为养殖户提供鱼苗、饲料、技术培训等方面的配套服务，我们希望通过引导，带动更多的农户养殖罗非鱼，并取得良好收益。”詹世红表示。

　　规范化标准化专业化

　　罗非鱼养殖试图与国际接轨

　　今年5月，经江门检验检疫局检验合格后，江门振业水产首批25吨冷冻罗非鱼销往纳米比亚，这也是该企业自去年年底投产以来首批出口到海外的罗非鱼，也意味着江门罗非鱼正式启动海外之旅，走向海外市场。

　　詹世红表示，江门振业水产罗非鱼产品的主要市场是美国、墨西哥、欧洲、中东等多个国家和地区，它们对食品的准入门槛设置了严格的要求。

　　记者了解到，出口到这些国家的罗非鱼产品要经过高标准的生物和化学检验。其中生物检验主要包括细菌总数、粪大肠杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄葡萄球菌、霍乱菌和李斯特菌等。化学检验主要包括氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类等多个项目，而且每个项目均规定最低限量指标。

　　业内人士指出，在罗非鱼养殖过程中，不少养殖户为了降低成本采取了塘头塘尾养猪养鸭的综合养殖模式，这在一定程度上影响了罗非鱼的肉质。而采用家庭作坊式的加工养殖饲料，饲料质量无法保证，会对水质造成较大污染。

　　不过，从成立开始，江门振业水产就开始推广健康养殖模式，并针对罗非鱼养殖户开展必要的培训，组织种苗、药物、饲料供应，加强池塘改造、对养殖进行统一规划设计，使基地达到标准化连片要求。

　　据统计，振业水产的养殖基地在广东沿海地区目前已有10多个，养殖面积达1万亩以上。企业在带动扩大养殖面积的同时，率先推广规范化、标准化、专业化的健康养殖模式，年产无病毒、无药残的商品罗非鱼3万吨以上。

观点

　　江门市振业水产有限公司常务副总经理詹世红：

　　海外市场对罗非鱼产品有诸多标准，要突破贸易壁垒就要从养殖模式做起，高标准，严要求。我们希望通过对一部分农户推广规范化、标准化、专业化的健康养殖模式，从而影响到周边的更多养殖户，推动罗非鱼养殖业的整体水平提升。　　

　　鹤山养殖大户吕源根：

　　现在养殖的成本很高，塘租、鱼苗、饲料、人工等都要考虑在内，如果养出来的鱼卖不起价钱，就没得赚。罗非鱼加工企业的加入，使得罗非鱼养殖户多了一个销售渠道。