虾类养殖龙虾养殖对虾养殖青虾养殖罗氏沼虾养殖基围虾养殖南美白对虾养殖斑节对虾养殖

养了18.4万亩小龙虾都不够宿迁人吃，今年身价又涨！

2023-12-15 13:47| 发布者: 宿迁日报| 查看: | 评论: 0

　　（速新闻记者张又千王姗姗）随着气温升高天气转暖，国民美食小龙虾又来啦！那一个个虾膏醇腻、肉质Q弹、香汁四溢的小龙虾真真是赚足了大家的口水。

　　宿迁人对小龙虾有多爱呢？从满大街的餐馆齐打“龙虾”牌就能看出来。每年夏天的餐饮市场，小龙虾都是“独宠”。嘴上说“爱”，可你对小龙虾了解多少? 宿迁市场上的小龙虾都是从哪儿来的？宿迁本地有多少养殖小龙虾？目前卖什么价？小龙虾怎么烧最好吃？别急！今天起，速速推出“虾”话连篇系列报道，带你到宿迁城里走一走，从龙虾的养殖到菜市场销售再到龙虾店里探寻“十三香”、“蒜香”、“蛋黄”、“椒盐”等各种龙虾派别，最后教你做出美味的龙虾！
按此在新窗口浏览图片

　　宿迁市场上的小龙虾是宿迁本地养殖的？还是从外地“进口”的？宿迁有多少养殖龙虾？别急！先跟速速去体验一下小龙虾的放苗——逮虾——销售全过程。
按此在新窗口浏览图片

“今天价格多少?”“16块?”“还没掉啊?”“嗨，就这还是我好不容易抢到手的。”
　　大家一边谈论着价格，一边也没有闲着，过称之后，虾贩子老蒋和养虾人老李，麻利地端起筐子，沿着虾塘边将虾苗倒在水边，由它们自己爬入水中，留在岸上的死虾就这样被淘选出来。 “这个塘子放的虾苗最多，是因为伊乐藻长得最好，青苔也治下去了……“话没说完，虾贩子老臧骑着摩托车匆匆赶到农场“今天有60多斤虾苗，安徽那边的。”老李又忙活了起来，过称、放苗……重复着最近一个半月来每天都要进行的工按此在新窗口浏览图片

速速跟着老李来到北边一个塘口，只见他熟练地收起逮虾的地笼，提起来，将虾倒入框中。“今天这虾重量应该有4到7钱这样，深井水养殖的，正常以吃水草为主，因此都是干净的青壳虾，销售价格一直保持在30元每斤。”称重后，老李发现这一笼逮了近5斤虾。“现在成虾贵，虾苗也贵，收麦以后都会便宜一些。估计从6月份开始，我们6个塘口每天可以收获150斤左右的成虾。”对于龙虾养殖前景，老李很有信心。
按此在新窗口浏览图片

　　“老板这虾多少钱一斤?”“这几筐是人家饭店留的，不卖。”速速在市区南菜市芳姐水产看到，两名厨师模样的顾客正在摊前麻利地按照个头分拣龙虾，不时有散客过来跟芳姐询问龙虾价格，称上个三五斤带回家尝鲜。”稍微有了点空闲，芳姐告诉速速，每天这样的忙碌从凌晨四点就开始了，今年小龙虾的价格比起往年都要贵些，市场上本地虾不多，大多数来自湖南、湖北、安徽一带。 “3钱以上龙虾30元每斤、6钱以上40元、9钱以上55元，这是今天的价格，估计五一之后价格才会有所回落，现在来货都跟抢似的，怎么能便宜下来?”

　　估计不少吃货一边流着“哈喇子”，一边还在心里犯着嘀咕——关于小龙虾的各种谣传都是真的吗?小龙虾重金属超标?青壳虾和红壳虾哪个品种更好?为了让你们能够吃得更嗨更放心，把你们关心的问题再“钻”得透彻一些，速速还采访了市农委渔业处处长乔前军。