日本养鳗渔业协同组合连合会新任会长白石嘉男专访

2023-12-15 13:26| 发布者: 中国鳗鱼网| 查看: | 评论: 0

　　洪圣铭，摘译自日刊水产经济新闻，26 August 2013

　　日本本州岛及四国养鳗业者组成的日本养鳗渔业协同组合连合会（日鳗连）日前改选会长，新任会长将由静冈鳗鱼渔业协同组合（位于静冈县榛原郡吉田町，以下简称「静冈鳗鱼渔协」）理事白石嘉男担任。受到连续4年鳗苗渔获状况不佳导致生产价格高涨之影响，鳗鱼养殖业界的经营状况急速恶化，目前的日本鳗鱼生产业界可说是面临危急存亡之际。以下摘译白石会长专访内容，以了解他如何看待此一艰难的局势。

　　(一)请问本季的销售实绩如何

　　白石会长：静冈鳗鱼渔协1-6月的销售金额约为前一年的80％，今年上半季整体业界的状况都不太好。虽然东京都内蒲烧专卖店7月的销售金额成长110-120％，但产地却受鳗鱼量不足所苦。主要原因在于，今年较去年的产量少且入池有所延后，而能赶上夏季出货的鳗鱼数量简直少之又少。

　　在各县信渔连及基金协会的援助下，勉强能维持六成的鳗苗入池，但今后运往加工厂的原鳗应该会不足，而加工厂产能利用率低迷也是令人感到头疼的问题。

　　日本的养鳗业者虽然仅靠贩卖活鳗给专卖店亦能维生，但平常还是得做好因应措施，以备鳗苗渔获状况佳而生产量遽增时之需。再怎么说，专卖店能消化的量每年顶多也才2万公吨而已。

　　从现况来看，虽然量贩店及超市等零售商的加工鳗消费量可能不到1万公吨，但为了因应突如其来的产量遽增，有必要继续维持量贩店与超市等能稳定消化加工鳗产品的市场。总而言之，必须根据供需间的平衡来予以应对。

　　(二)不过鳗苗渔获状况不佳的问题日益严重。在这个时候当选会长应该压力很大吧

　　白石会长：每年的渔获状况的确一直恶化。今后将与水产厅共同合作，推动全国性亲鳗保育工作。我们已经在盛行养鳗的县取得当地渔协合作，并提早推动亲鳗保育工作，但日后势必得推动到全国各地。另外，娱乐渔业捕获的鳗苗渔获亦不容忽视，我认为应该推动向渠等购回渔获，并将该等渔获予以再度放流的相关措施。

　　在放流计划方面，目前我们正与爱知县水产试验场合作，摸索能有助于放流的鳗鱼饲养方法。由于在自然环境下饲养的话，必须花费5-10年的时间才有办法进行繁殖，因此，若从放流时的适当体型大小来看，则尚有改良的空间。希望今后能与研究机构持续合作，找出能提高实效性的方法。

　　(三)鳗苗价格高涨与产品价格间的落差特别严重

　　白石会长：即便业界相关人士皆一致认为应遏止鳗苗价格飙涨，但前往黑市购买鳗苗的业者却是络绎不绝，导致价格无法受到有效控制。对此，我认为应该尽快采取因应对策，以掌握鳗苗捕捞业者与贩卖业者，并促进流通渠道的透明。

　　再者，在养殖其它鳗鱼鱼种方面，目前民间单位已在着手研究，但我们还是希望能由官方研究机构建立出一套养殖方法。倘民间养殖的外来种鳗鱼因某些因素遭中途野放或丢弃，而这些鳗鱼如果和日本鳗一起生存在自然环境中，则可能会危害到生态系统。因此，委由民间单位自行研究的风险太高，况且有不少业者在引进外来种鳗鱼时已经吃足苦头。

　　消费者能容许的产品价格有限，而为了建构适当的供需体制，则必须从各个层面加以努力。