贝类海鲜迎来“肥美季”

2023-12-15 13:15| 发布者: 中国路桥新闻网| 查看: | 评论: 0

（实习生蔡嘉豪）近日，笔者走访辖区内各大菜场时发现，春季贝类海鲜进入“肥美季”，香螺、蛏子、花蛤等各种贝类海鲜“占领”了海鲜摊位，而且价格也很实惠，吸引了不少市民前来购买。

　　在磨石桥菜市场的海鲜摊位区，琳琅满目的贝类海鲜映入笔者眼帘。摊主们忙着冲洗刚到货的螺类，清点整理着自家贝类，热情推销着自家“珍馐”招徕来往的顾客。驻足海鲜摊前选购贝类海鲜的市民络绎不绝，大家纷纷表示买个半斤几两的给餐桌“调调味”。

　　“家里小孩爱吃螺，这阵子螺肉比较鲜美，价格也不贵，就买点回去给孩子吃。”市民林女士说。

　　“这段时间天气不冷不热，比较适合海洋捕捞，贝类海鲜的供应量充足，而且这个季节也是贝类海鲜一年中最肉美味鲜的时候。”摊主王女士笑着说道，这阵子，不少市民都趁着好时候饱饱口福，她家的花蛤就很受市民青睐，她每天都得比早前多准备一些以供需求。

　　王女士告诉笔者，像比较家常的螺、蛏子等贝类海鲜也很受市民喜爱，价格也讨喜。“目前螺类一般卖30多元/斤，稍贵一点的青香螺卖50元/斤，这个价格算便宜，总体来说比之前卖得贵的时候要便宜10多元。”王女士一边介绍一边为前来购买的市民林女士捞起了红香螺。

　　“菜场里卖的贝类海鲜的种类起码有20余种，养殖、时令的都有。像泥螺、海瓜子等贝类海鲜虽然才开卖没几天，但销售挺火爆，预计贝类海鲜物美价廉的时期约持续至夏季。”已有多年售卖海货经验的摊主张先生建议道，市民在忙着尝鲜的同时，也不要忘了食品安全。一般贝类海鲜的泥沙较多，买了回家后最好先“养一养”，让贝类海鲜把泥沙“吐干净”后再烧，这样不仅更干净，口感也会更好。