赞比亚成非洲地区罗非鱼养殖的生力军

2023-12-15 13:04| 发布者: 水产前沿| 查看: | 评论: 0

据Intrafish（Fishfarming）报道，在非洲撒哈拉以南，沿着卡里巴水库（按水容量计，是世界最大的人造湖），Yalelo正在悄然成为非洲罗非鱼养殖业的生力军。
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”Yalelo“在当地语言里是This Morning（今天早上）的意思，代表Yalelo的产品是当地的且新鲜的（图片Alex Beckett/Yalelo）

当人们在讨论哪里是理想的鱼类养殖场时，非洲撒哈拉南部的这座内陆小城很难走进人们的视线。然而就是在赞比亚，的的确确有一个养殖场，成为了非洲第二大的水产养殖生产商。这家养殖场的创始人说：“我们产量还在一直增长。”4年前，伦敦人Adam Taylor在赞比亚成立了罗非鱼养殖基地Yalelo，他觉得在非洲做水产养殖充满了惊喜和奇迹。
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Yalelo的罗非鱼主打“当地”和“新鲜”，这两点是很多中国出口到赞比亚的罗非鱼产品难以企及的（图片Alex Beckett/Yalelo）

赞比亚自己的罗非鱼

“赞比亚40%的面积被淡水覆盖，包括位于赞比亚和津巴布韦之间的卡里巴水库，水容量高达5400立方千米”，Taylor说“湖泊资源是赞比亚的优势之一，之外赞比亚的大豆产业也非常繁荣，所以在饲料原料上赞比亚也有得天独厚的优势。”

不过对于赞比亚来说，最重要的优势还是整个赞比亚文化里对于吃鱼的喜爱。赞比亚居民几乎55%的摄入蛋白质来自水产品并且其中有65%来自罗非鱼。面对如此庞大的市场，这家距离赞比亚首都卢萨卡3、4小时车程的养殖场表示有能力在全国范围内配送新鲜的罗非鱼，“我们不需要对鱼做太多的冷冻处理”。在运输环节上的优势，让Yalelo罗非鱼在竞争中甩开对手，尤其是来自中国的冰冻罗非鱼。

为了清楚地区分自己的罗非鱼产品和中国的罗非鱼产品，Taylor决定用“Yalelo”来命名自己的罗非鱼。“Yalelo”在当地语言里是“This Morning”（今天早晨）的意思，用来突出Yalelo罗非鱼是当地的且新鲜的。“‘当地’和‘新鲜’往往是很有市场竞争力的两个优势”，Taylor解释说“这是中国的冷冻罗非鱼产品很难做到的。”
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由于罗非鱼养殖的饲料需求量过大，Yalelo正在考虑搭建自己的饲料加工厂（图片Alex Beckett/Yalelo）

“做有意义的生产”

如今，Yalelo已经成立了4年，而Taylor也把公司CEO（首席执行官）职位交到了美国人Bryan McCoy手上，原本的战略计划相应的有所放缓，“我们现在真正开始了有意义地生产”Taylor说。眼下，Yalelo每年可以产出3000吨的罗非鱼，未来每年将产出7000吨。McCoy说，在这个巨大的产量转变上做出最大贡献的人是养殖场管理者Andries Zwaga。据了解，Andries在来到Yalelo之前在很多品种的养殖上拥有卓越的背景和广泛的经验，尤其是海鲈，也包括罗非鱼、鳗鱼和对虾。

“Andries的加入是Yalelo重大的转折点，”McCoy说“他十分有能力，不夸张地说他可以将一个简单的构想变成一个实实在在的尖端商业养殖场。”

Yalelo所说的“有意义的生产”体现在方方面面。在养殖场，罗非鱼被放养在一种“大西洋鲑（三文鱼）的养殖网箱”里，这种网箱直径25米，深7米，网箱的网线强度大足以防止tigerfish（“虎鱼”，狗脂鲤属的一种鱼）的袭击。养殖场的人介绍说，这种高密度聚乙烯（HDPE）网箱是现在非洲水产养殖领域应用的最大网箱。Yalelo将每8个网箱设置成一排，从生物安全角度出发，又将每排之间间隔规定在750米，平均下来每个网箱有75吨的产量，Taylor说。

在罗非鱼的检测方面，Yalelo使用了一种英国技术制造的工具。“我们现在已经可以用手机实时收集网箱的数据，并将其上传到云端然后在云平台上对数据进行处理和分析，是不是听起来未来感十足。”Taylor笑着说。

而对于如此庞大的养殖体系，Taylor说管理并不是很大的问题。因为卡里巴水库是一个相对平静的水体，鱼苗逃逸不是一个大问题。同样的道理，“死亡率”也是可控的，尽管每隔几年卡里巴水库里的水会换新，难免多多少少会有小量的损失。

最后，当地丰富的大豆、玉米和小麦资源，成就了Yalelo使用的罗非鱼饲料的高标准。同时为了坚持“当地”这个产品原则，Yalelo绝对不使用任何非赞比亚国内生产的饲料。Yalelo的统计数据显示现在罗非鱼的平均饲料转化率为1.6：1。

“不过现在的问题是我们的饲料使用量已经接近了当地市场的总容量”，Taylor说“虽然部分赞比亚的禽类饲料加工厂开始生产鱼类饲料，但是说实话，我们的需求量依旧有超过总容量的趋势。”
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Yalelo致力于提高员工的未来发展能力（图片Alex Beckett/Yalelo）

并非没有困境

即便赞比亚的卡里巴水库具有饲养罗非鱼的理想条件，一些其他的挑战仍旧存在。Yalelo坐落于基础建设有限的乡郊地区，所以在建设过程中，像缺少一个螺栓这样简单的事情都经常需要三小时的跋涉到首都解决。其次，在Yalelo之前，商业水产养殖在赞比亚全国都是很难见到的。

“我们是赞比亚第一个大型商业养殖场，可以说我们从无到有地建立了一个产业。”Taylor这样说道，“所以你需要建立全部的产业链，从饲养、生产、分配、加工，全部需要你自己去打造。”由于坐落于乡郊，从最近的Siavonga小镇伸出的仅有25千米的泥泞路段为产业发展带来了不少困难。

具有水产业、金融和管理背景的McCoy说道，Yalelo现在有超过两百名员工，但仅有五人对于商业水产养殖有经验或是接触过。事实上，甚至多于一半的员工，在Yalelo工作之前，都没有过正式的私营企业就业经验。“所以培训就变得尤为重要，无论是当值培训亦或是课堂培训，都需要花费大量的时间。而时间对于养殖企业来说至关重要。”

除此之外，最难的是Yalelo要面对来自中国进口罗非鱼的挑战。各种资金和人员的投入，Yalelo的目的在于能够为赞比亚扳回一城。值得一提的是，Yalelo致力于提高赞比亚农业工作者的未来发展能力以及保护生态环境。“在如此具有挑战性的地理环境中，我们切实地去确保我们员工的健康福利，并和赞比亚政府共同协作来确保卡里巴水库的可持续性生态发展。”

对于从一开始就参与进来的团队成员McCoy来说，亲眼目睹Yalelo的快速发展是最让人兴奋的事情，McCoy说：“就我个人来说，能在赞比亚白手起家参与到一所公司的建设，并且这个公司会给赞比亚消费者带来新鲜的、当地的产品，这种感觉是无与伦比的。”此外据了解，在Yalelo的未来发展中已有一笔一千两百万美金的投资注入Yalelo。Taylor说：“这将是一笔在非洲具有商业利益和社会意义的双赢投资。”

来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：Avani Nadkarni
翻译：孙旭东、丁昕

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