浙江奉化鱼跃国门游韩国

2023-12-15 12:55| 发布者: 中国质量新闻网| 查看: | 评论: 0

    ■郁骁陈磊

    宁波奉化莼湖镇地处东海之滨，象山港畔，是奉化东部海洋经济开发区中心，也是奉化“一体两翼”发展中最富潜力的“一翼”。其地势背山面海，海岸线长32公里，拥有海上岛屿、生态海岸、滩涂湿地及自然山景的生态带，水质优良，水产资源丰富，素有东海明珠、鱼米之乡的美称，一直以来就是宁波海水网箱养殖的天然场所。

    桃花水暖鱼正肥

    在韩国，鱼是人们餐餐不可或缺的美食。生鱼片、鱼干、鱼汤、辣鱼、烤鱼，鱼在韩式料理中有着举足轻重的地位。但是由于韩国水产品产量偏低，年产量仅为250万吨左右，生产成本普遍偏高，生产价格比日本和中国分别高出10％和130％左右，故韩国水产主要依赖进口。据韩国国立水产品质量研究院统计资料显示，在韩国从国外进口的鲜活鱼中，90％以上来自中国，而来自中国的活鱼中，又有相当一部分来自宁波。

    2015年新年伊始，在清晨的习习海风中，随着一声汽笛长鸣，一艘满载活鱼的活水船告别浙江奉化桐照码头，劈波斩浪驶往韩国。站在码头上的浙江奉化市宏泰养殖场有限公司总经理林国存目送完渐行渐远的船只后告诉笔者，这是该公司今年出口的第一批活鱼，共有37.5吨，包括鲈鱼13.5吨和红鱼24吨。按正常航行速度，50小时后就可到达韩国市场，让韩国人品尝鲜鱼的味道了。

    活鱼属于高风险鲜活水产品，其出口并不是件容易的事情。国内出口活鱼屡被输入国通报农药残留超标的严峻形势使得奉化活鱼出口“压力山大”。出口活鱼的质量、规格、农药残留量以及鱼在运输过程中的成活率都是影响活鱼出口品质的重要因素。因此，为了保证每一条出口的活鱼都新鲜健康，每条鱼从鱼苗开始就严格禁止使用违禁药物，并且对投饵数量及用药情况进行严格的限制，再经过检验检疫部门的层层把关检验才能获得出口资格。

    由于过硬的质量把关，宁波活鱼已经成为韩国响当当的活鱼“名牌”，尽管价格比其他地方每吨价格要高500美元至1000美元，但仍然供不应求。据统计，2014年宁波地区出口活鱼56批次，1793.4吨，货值1214.3万美元，同比分别增长86.7%，110.3%和130.4%。

    真情帮扶增效率

    出口活鱼最担心的问题就是检测的速度，有些项目的检测必须为活体鱼。林国存深有感触地对笔者说：“以前出口的活鱼都要拿到宁波去抽样检测，一来一回就要4个小时。现在不一样了，奉化检验检疫局为我们提供了‘家门口’受理服务，只要将样品送到该局的技术中心，半小时就到了，到实验室后每条鱼都是活蹦乱跳的，检测速度也更快了，平均可以减少2天的检测周期，为我们节省了好多的时间。”

    在很多个周末的清晨，当东方的天空才微微现出一点鱼肚白，检验检疫人员的身影却早已经在码头的活水船上穿梭忙碌，拿着单证资料核对网箱号、鱼种、数量等，一切有条不紊进行着。活鱼出口一般都集中在七、八月份，是酷暑时节。为便于韩国进口商有充裕的通关时间，企业的出运时间一般都会安排在双休日，为了保证活鱼能够正常快速出口，奉化局工作人员不管企业何时装船出运，只要企业有需要，检验检疫人员随时到岗，实施监装，加班服务加快活鱼出口的通关效率。

    为确保出口活鱼质量安全，奉化检验检疫局积极开展与渔业管理部门的联合，加强养殖场日常监测。按照职责分工，检验检疫部门对注册养殖场、渔业部门对区域内所有养殖场进行残留物质和疫情疫病监测。渔业部门还对水质进行每月一次的监测，监测结果与检验检疫部门定期交换，实现监测数据共享。同时，安排专业技术人员指导养殖全过程，加强从养殖到出口全过程的监管。加强对员工的业务培训，落实各项管理措施，不留管理漏洞。

    多年的监管指导取得了良好效果，企业近几年保持无兽药残留检出的优良记录，奉化局对活鱼执行一个季度检测一次，检测合格后在一个季度内放行次数不限新的检验检疫放行模式，做到了既管的住又放的快，大大便利了企业出口。

    奉化局这些贴心服务不但为企业节省了通关时间和成本，更重要的是保障了奉化活鱼在韩国市场上优质、新鲜的美名，有力地支持了活鱼出口产业的发展，打响了“宁波品牌”。

    检企联合筑品牌

    奉化市宏泰养殖场有限公司是目前宁波地区最大出口活鱼企业，该公司的养殖鱼场就在“中国第一渔村”奉化桐照村。公司每年都有不同品种和规格的活鱼出口到韩国。据了解，目前该公司有两个养殖基地，近5000只网箱，认证养殖的品种有鲈鱼、黑鲷、红鱼、真鲷四个品种，为宁波市首家通过GAP认证的水产养殖企业，也是宁波地区最大的活鱼出口基地。2009年该公司的养殖场还成为宁波地区首家“区域化管理”基地。

    借着政策的优势，奉化市宏泰养殖场有限公司建立之初就与当地上百户养殖户建立了产销合作关系，使他们的活鱼不愁销售。为了严格控制活鱼的品质，该公司与检验检疫部门联手实施区域化管理，建立起从育苗、养殖到出口的全程监控检测体系。公司总经理林国存表示：“活鱼是奉化特色出口水产品，而且它的出口风险很高，所以我们养殖的每一步都严格按照标准来进行。我们要求养殖户严格禁止使用违禁药物，把每天水温、投饵数量、用药等情况一一记在养殖日志上，做到有据可查。”近年来，奉化局多次派人来桐照优质活鱼出口基地抽检网箱养殖鱼，结果均符合出口标准。2013年韩国经营活鱼流通市场也多次派人到网箱养殖海域抽检网箱养殖的鲈鱼、美国红鱼和黑鲷，结果也全部符合韩国进口活鱼标准。

    林国存指着一块写有“出境水生动物养殖场检验检疫区域化管理”的匾牌说：“正是有了检验检疫部门近年来大力推广的区域化管理模式，使我们的活鱼凭借过硬的质量安全口碑，在韩国市场实现了100%检测合格、100%顺利通关。现在，‘宁波活鱼’在韩国已绝对是一个响当当的品牌！”

    锦鳞行处水纹摇，活鱼过处爱心溢。宁波活鱼在企业自身努力和检验检疫部门的帮扶下，跃出国门，成为了韩国人民心目中响当当的名牌。又是一年三月时，桃花流水正鱼肥，在这个万物复苏的春天，活鱼出口定会乘风破浪，再创新高。   《中国国门时报》