武汉市场鳜鱼价格呈连年下跌之势

2023-12-15 12:44| 发布者: 楚天都市报| 查看: | 评论: 0

　　（记者曹磊通讯员周小平）江上往来人，但爱鲈鱼（鳜鱼）美。曾在高档酒店、重要宴席上吃到的鳜鱼，已越来越多地上到寻常百姓家的餐桌。记者采访发现，受近些年本地养殖量倍增、外地货持续涌入等因素影响，武汉市场鳜鱼的身价已呈连年下跌之势，不再喊贵了。

　　上周六，记者来到汉口古田四路的一家生鲜市场，这里几家水产档口里都专设装鳜鱼的容器。“这鱼过去价很贵的，肉鲜嫩，现在便宜多了。”鱼贩董先生称，不到一斤的小鳜鱼每斤22元，一斤到一斤半的每斤30元，跟去年同期相比便宜了5元—8元。

　　记者随后又走访两家超市，发现在售的鳜鱼数量与喜头鱼、鳊鱼等家常鱼差不多。超市人员称，上半年几种家常鱼涨价厉害，反而是鳜鱼在降价，卖得比过去便宜不少。

　　记者昨日来到蔡甸桶湖，这里的鳜鱼养殖大户熊秋红告诉记者，她养了300亩鳜鱼，上周刚开始起水，按规律应该是抢高价行情的时候，但起水价甚至比去年同期还降了两成：“去年地头价最低也有30元一斤，现在还不到25元。”熊秋红说，前几年的鳜鱼收购价是40元上下，几乎每年要跌个两三块，今年直接少了五六块。

　　记者从水产批发商处了解到，武汉市场上大规格的鳜鱼，多来自江浙、广东等地，入市量逐年增长，今年即使经长途运输，市场价也已降至每斤30元左右，与去年本地养殖的地头价相当，势必将带动后期大量上市的鳜鱼身价下跌。

　　熊秋红也告诉记者，鳜鱼的养殖周期需要11个月，但也只能长到0.8斤到1.5斤，每条鱼的成本大约在15元到20元，按照目前的市场价，即使还会继续下探，应该也不会太大了。

　　武汉现代农业教育中心专家彭火炬称，鳜鱼在武汉本地的养殖已较成熟，数量较前些年倍增，外地入市量也越来越多，这种曾经在江城稀少的鱼品已具备了进入寻常百姓家的条件。在餐饮市场节俭风劲吹多年、高端消费受抑制后，鳜鱼身价持续下跌，使得这一趋势变得更加明显。