 随着气温的逐渐回升，寒冬终于结束，“霸王级”寒潮也成为历史。这个冬天，水产养殖遭受了巨大影响，金鲳鱼、红鱼、罗非鱼等各品种出现大量死亡。但在茂名信宜，即便水温曾低至6~7℃，并持续2~3天，大多数罗非鱼都难逃一劫，但也有例外，一些土塘养殖的罗非鱼依然安然度过了这次寒灾。 于是笔者跟随茂名罗非鱼协会会长简伟业以及茂名市海洋与渔业局莫振明、林东年、茂名罗非鱼协会秘书长江永祥等一行人来到了信宜，进行实地走访。 这次走访的是茂名信宜怀乡斗塘的养殖户张应华等养殖户，其中张应华养殖总面积约30亩左右，有3口塘。张老板算是养殖的新手，从2013年底开始养殖。据他介绍，无论是养殖技术还是苗种，或者是饲料，他的了解都还不足。采取的养殖方式也比较粗放，全程只投喂少许豆腐渣，不投喂配合饲料。在2015年9月，张老板在其中较大的塘（面积20亩）同比例投放了吉富系列和吉奥罗非苗，剩下的2个面积稍小的塘则全部投放吉奥品种的罗非苗。 “自寒潮开始，大塘罗非鱼就开始大批死亡。整个冬天心情都不好。”张老板说道。 本以为鱼已经全军覆没，却在2月26日出现转机。据张老板介绍，前一阵子，一直存留着几分希望的他，一直在用一些饲料来做测试，看是否还有鱼存塘。到了2月26日，气温转暖，水温回升之后，看到一群群鱼上浮抢料，张老板非常开心地致电广东茂名伟业罗非鱼良种场的老总简伟业：“我在你那拿的苗都还活着，没有死！” 据了解，茂名地区多山，水产养殖多是小塘养殖，没有大水面。冬季时，由于成本等原因，基本没有任何搭冬棚等防寒措施。在张老板的3个塘头，记者等也现场测试了土塘水温，当时水温是17℃，投放吉奥品系的罗非鱼养殖塘，投放少量饲料之后，很多鱼浮出水面摄食。 “当时（寒潮时）气温零下2.6℃，水温只有6℃-7℃，吉富苗的鱼塘很多死鱼浮上来，吉奥没有出现这种情况（从鱼的体型上辨别区分）。其他人的鱼都死了，我的鱼还好好的。”鱼塘的鱼能够幸存，张老板在交流的时候心情也很好。 根据张老板的想法，他的鱼能够幸存，跟苗种很有关系。据了解，吉奥品系的罗非鱼是一种杂交品种，是茂名市伟业罗非鱼良种场培育出来的新品种。据伟业罗非鱼良种场总经理简伟业介绍，吉奥的抗逆性较强，抗寒耐热，发病率低，长速也比奥尼鱼快40%，发病率低。此外，加工厂的收购价格上，吉奥的罗非鱼较吉富系列品种的罗非鱼高出2毛钱。 在罗非鱼苗业，最广为人知的两个品系是吉富和奥尼，分别以长速和抗逆性著称。作为一个新研发培育出来的杂交品种，吉奥在市场上存在的时间并不短，但由于种苗远远供不应求，广告宣传也较少，很多养殖户找不到这个新品种。 这个新品种来源于哪里？抗寒抗病、长速快的具体优势如何表现？未来的发展潜力如何，带着这些疑问，我们来聆听杂交种吉奥罗非鱼之父简伟业的解读。 心系产业，十年苦心研究，吉奥终获国家水产新品种颁证 《当代水产》：据了解，吉奥这个品种的杂交培育，您在很早就开始了。那么，经过了多长时间的培育，才培育成功的？ 简伟业：从1990年开始做奥尼品种的罗非鱼，1998年我们又培育出全雄性奥尼品种，2000年上海海洋大学吉富罗非鱼之父李思发教授开始做吉富品种的罗非鱼，2005年我们把奥尼罗非鱼品种和吉富罗非鱼品种进行综合杂交改良，并攻克技术难关，推出新品种吉奥罗非鱼。在2015年的4月，吉奥罗非鱼被全国原良种评审委员会审定为“全国多元杂交新品种”。同时， 我们也被评为“国家级良种场”、“全国现代渔业种业示范场”、“广东省十大品牌”。 《当代水产》：在2005年前后，奥尼的市场不错，吉富也正是风生水起的时候，当时您怎么会想到做杂交的品种？简伟业：从吉富系列培育成功之后，因为长速上的优势，罗非鱼养殖大部分都是养殖吉富系列。相比奥尼的特性，吉富系列的鱼苗本身抵抗力差，相同条件下，发病率高，最终的养成率也低。市场也有一部分养殖奥尼品种，奥尼品种虽然抗寒能力也较强，抗逆性好，但长速很慢，产量低。于是我们就有了做杂交品种的想法，既抗逆性强，长速也不受影响。 我们也曾提出杂交品种的罗非鱼是罗非鱼产业的发展方向，但当时遭到了质疑。尤其是近几年罗非鱼发病率高，成活率低，养殖效益逐渐下降，很多养殖户都在亏本。 同时，不少苗场的种鱼都存在近亲繁殖的现象，种质退化严重，抵抗力弱。加上现在很多苗场的罗非鱼苗都在采用人工孵化的方式，虽然产苗率高，但没有经过口孵的鱼苗，就像剖腹产，鱼苗抗逆性在降低，每年的夏季高温，都会有大批鱼死亡。所以想要解决养殖户的痛点，给整个产业带来希望。 《当代水产》：在研究的过程中有遇到哪些困难？ 简伟业：吉奥新品种的亲本是以色列奥利亚罗非鱼、和奥尼的父本、苏丹尼罗河上游的尼罗罗非鱼以及上海海洋大学的新吉富罗非鱼为母本，4个品种选育杂交之后得到新品种吉奥，这个过程确实遇到很多困难。 一个杂交新品种的诞生，不是简简单单的让不同品系的品种相互繁殖就可以了，首先是技术上的难度，经过多年的摸索我们才成功克服。 二是引种。当时中国的罗非鱼产业的发展已经很快了，海外市场感受到压力，刻意打压，很难引入中国，并且引种的成本也很高。 三是培育的场地问题。普通吉富品种的罗非鱼一条母鱼一年的产苗量在4000-5000尾，人工孵化的产量更是高达7000尾，而杂交新品种吉奥罗非鱼产苗量只有1000尾（筛选过后的数量）。我们现在的基地面积是2750亩，如果是做吉富种苗，一年的产苗量超过20亿尾，但现在做杂交种吉奥罗非鱼苗，产苗量只有4~5亿尾。 四是成本问题。罗非鱼的种鱼每隔3年就要换一次，必须建立保种车间，加上吉奥的产苗量低，占地大，无论是人工、技术还是场地的投入都很大。 虽然生产的成本比吉富品种高出几倍，但在鱼苗的售价上，差异并不大。今年的吉奥朝苗卖价是0.15元/尾左右，只比普通品种只高2~3分钱。 我们茂名的这个苗场投资很大，总投资将近1个亿。所以在成本回收上，时间会比较长。 长速与抗逆性兼具，雄性率达99%以上（经淘汰筛选后） 《当代水产》：较其它品种来说，吉奥新品种的优势是什么？ 简伟业：首先就是抗寒、抗病、抗逆性强。例如在2016年初百年一遇的特大寒灾，不光是在信宜，在广东的化州、从化、梅州、湛江、肇庆、珠海斗门、中山，以及广西的北海、南宁、百色等地区，吉奥罗非鱼都没有出现冻死的现象。 在2015年的夏天，气温和水温都很高，罗非鱼发病严重，但吉奥罗非鱼依然没事。 近年来，药残的检测尤其严格，加工厂的罗非鱼若检测超标，便会被加入黑名单，无法出口。而吉奥罗非鱼因为抵抗力强，发病少，用药也少，检测通过率高，所以很多加工厂是追踪收购的，收购价格也略高，较普通的罗非鱼价格要高0.2元/500g。 成鱼的养成产量上，吉奥罗非鱼的雄性率高，我们都知道罗非鱼在相同周期内，雄性罗非鱼的长速较快，大小均匀，体形较好，增重明显。普通近亲繁殖的罗非鱼的雄性比例为55%左右，吉奥罗非鱼的雄性比例达到99%（经筛选淘汰）。 在规格上，吉奥同期放苗的鱼规格比较齐整，养殖5~6个月，规格基本在1.3~1.5斤/尾，小的也有1斤/尾左右。在放养密度上，土塘养殖其它品种的罗非鱼放苗密度一般都在2000尾/亩左右，而吉奥的可以放3000~4000尾/亩，遇到恶劣天气，损耗也少。 综合上看，吉奥的罗非鱼抵抗力好，损耗小，放苗密度大，平均亩产高，真正做到高质高效。 《当代水产》：吉奥新品种的优势很明显，经过市场的检验，有哪些不足之处？简伟业：因为种鱼的产苗率较其他品种低很多，所以苗价略高一些。普通的品种鱼苗价格一般在0.12元/尾，吉奥品种的价格为0.15元/尾，存在种苗场成本的投入较其他品种稍高的问题。 吉奥的抗寒抗逆性虽好，但它承受的时间也有限度。例如上次的寒灾，信宜水温5℃、气温-2.6℃的情况只维持了2~3天，若持续一周左右的时间，吉奥也很难存活。未来我们就是要研究如何延长它的抗寒时间。 无论如何，从整个养殖效益来讲，养吉奥罗非鱼的效益是远远高出其它吉富和奥尼的品种。 成立中国罗非鱼集团，获取直接进口权 《当代水产》：目前吉奥罗非鱼每年可以有多少供应市场？在市场的推广情况如何？ 简伟业：推广这块，我们没有经销商，完全靠养殖户好效益和市场口碑，养殖户自动来拿苗。除了吉奥，我们也有做少量新吉富和奥尼品种的鱼苗，但因很多养殖户用过吉奥苗之后，很少会再选择吉富或奥尼，所以吉富和奥尼的量，我们正在逐年缩减。去年的吉奥苗有3亿尾，吉富和奥尼各自有5000万尾。 目前的产量还不算多，往后会每年逐渐增加吉奥苗的数量，今年预计在3.5亿尾。 在我们的基地，现在有40万组亲鱼在生产，每年的产量大约在4亿尾左右。其中还有20万组作为储备亲本，根据需要满足市场需求。 《当代水产》：您在罗非鱼行业做了这么多年，今年又担任茂名罗非鱼协会会长，对于这条鱼，伟业接下来还会做哪些工作？简伟业：目前能培育杂交罗非种苗场很少，一个是茂名伟业，主要是做吉奥品种，还有少量其它场做奥尼品种的鱼苗。以后会逐年减少其他品种苗的生产，增加吉奥新品种苗的产量。同时，我们也会继续带头做好杂交罗非鱼产业，推动整个罗非鱼产业稳产高产、优质高效的发展，也呼吁整个罗非鱼行业为这条鱼的种质问题，共同努力。 另外，我们现在也在筹备建立中国罗非鱼集团公司，把苗场、饲料、流通加工等各个产业链环节结合到一起，拧成一股绳，抱团发展，提升产业链价值。 因为在目前中国的罗非鱼产业发展中，各个产业链环节都是各自为政，在加工出口上，也是代加工的性质，要通过几轮的中介商，产品才能流入海外市场，国内的加工企业能够获得的利润很低，这直接影响到鱼价。 如果能够顺利形成产业联盟建立中国罗非鱼集团公司，加强对外话语权，在对外的议价权上，获得直接进口权，这对整个中国罗非鱼产业的发展都是一件非常好的事情。 END 1、来源： 腾氏水产商务网-当代水产杂志社 2、作者： 李建宇 3、腾氏水产商务网微信号：tsfish |
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