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小龙虾"身份"调查：江苏虾难觅踪影湖北潜江、龙庆湖成主产区

2023-12-13 02:01| 发布者: 江海明珠网| 查看: | 评论: 0

还没到盛夏，小龙虾已经火起来了，这道让许多人欲罢不能的美食，上市的时间也是一年早过一年。过去人们常说小龙虾只能吃三个月，也就是六、七、八月。而今年，五月前就已经有好多饭店在大摆龙虾宴了，这样看来，小龙虾的货源应该是比过去充足多了，那么这么多的小龙虾倒底产自哪里呢？

　　在市区的农贸市场，来自湖北湖南等地的小龙虾已经抢滩南通市场，尤其是湖北虾以其独特的优势在市场占比九成以上。

　　原来，这么早就开始火热起来的小龙虾，是外地养殖的产品。葛先生是市区较早步入龙虾批发生意的，今年他代理的也不再是江苏虾，而是从湖北龙庆湖直接进货，当地龙虾养殖面积有三万亩，也是全国规模最大的自有龙虾养殖基地。
　　不仅仅是农贸市场，在记者走访的多家饭店里，他们每天用以烹制的龙虾也是来自外省的多。

　　因为水域面积更宽广等原因，湖北湖南所处的环洞庭湖地区具有龙虾养殖的天然优势，目前已经替代江苏环洪泽湖地区，成为全国小龙虾的最大产地，在其核心产区湖北潜江，小龙虾的养殖面积超过35万亩，一年产量约六万吨，占据了全国六成以上的市场。

　　专家提醒市民，不管龙虾出自哪里，在食用时需要谨记的是，一定要煮熟煮透后才能食用。