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春节前昆明市场水产品价格“水涨船高” 活虾一天一个价

2023-12-13 01:36| 发布者: 春城晚报| 查看: | 评论: 0

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市民在市场选购水产品 记者 王宇衡 摄 

  春节期间,水产品需求量大增,上市量也随之增大。记者在昆明市内几个农贸市场和超市看到,鱼、虾、蟹、贝类等水产品在市场上热销,种类也极为丰富。而在木水花市场,水产品批发和零售量也开始节节高升,市场副总经理成爱丽告诉记者,与去年同期相比,部分水产品价格上涨10%,预计后期价格还会不断攀升。

  需求旺盛

  基围虾节前预计还会涨

  基围虾算是节日大餐中最普遍被接受的水产品,今年春节也不例外。记者从木水花市场内多个水产品销售店了解到,近期基围虾销售量已经开始大增,价格也随着节日因素上扬。据了解,近几天基围虾价格为80元/公斤;竹节虾价格为130元/公斤,这个价格比往年同期上涨了10%,预计春节临近期间价格还要在此基础上涨20%。

  除了基围虾、竹节虾大受欢迎外,其他水产品销量也日渐增加(价格见表)。

  昆明部分水产品昨日价格 

  大闸蟹 80元~300元/公斤

  花蟹 105元/公斤

  鳜鱼 65元/公斤

  多宝鱼 60元/公斤

  甲鱼 45元/公斤

  鲍鱼 105~350元/公斤

  鲈鱼 30元/公斤

  应对涨价

  市民餐馆开始大量囤货

  每逢春节前夕,水产品价格都会上涨,为了避免价格暴涨,不少市民和餐馆都开始提前囤货。“对超市来说,活虾的采购价格波动厉害,经常是一天一个价。”市民张女士告诉记者,近几天水产品价格波动比较大,提前买货可以省不少。

  可新鲜的海鲜这么早就入货不就成了冻品了么?开餐馆的李老板告诉记者,到节前海鲜价格肯定不止现在的行情,提前入货可节约不少成本,即便成了冻品也得提前备货。就在大家提前备货的同时,也推高了冻品价格。业内人士表示,部分消费者吃不起鲜货只能更多地选择冻货,但是鲜货市场却又紧张到没有货源,鲜货都去哪儿了?答案是被做成冻货了。推动这个局面的是商家对水产品涨价的预期。

  面对大家的消费热情,需要提醒消费者,在选购新鲜的水产品时需留意商家的《卫生许可证》,以及能够提供水产品《产地证明》和《产品质量证明》,最好在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、市场购买,并注意索要销售凭证。

  延伸阅读

  挑选新鲜水产品有诀窍

  鱼类:活鱼冰冻后眼睛清亮,角膜透明,眼球略微隆起,鳍展平张开,鳞片上覆有冻结的透明黏液层,皮肤天然色泽明显。而死后冰冻的鱼,鱼鳍紧贴鱼体,眼睛不突出。

  虾类:选虾时要选购虾体完整、甲壳透明发亮、须足无损伤、虾体硬、头与身紧连、表面呈青绿色的虾,否则为不新鲜的虾。

  贝类:新鲜的贝类海鲜外壳色彩富有光泽,肢体硬实有弹性;选购贝类时要看清存放贝类的水质是否清澄,是否有排泄物。其次可用手碰一碰它,如果会收缩就可以选取。

  另外,即使一些活的、会动的海鲜产品也还要用鼻子闻一闻,如果有一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。


  记者 王淑娟

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