福建福州春节海产礼盒销量大缩水团购订单缩水超6成海产商销售渠道被迫调整

2023-12-13 01:25| 发布者: 东南快报| 查看: | 评论: 0

东南快报记者郑晓华

　　这几天，海产经营者黄明（化名）不时在福州的各大商超中走动——再过十几天就是春节了，团购订单没有踪影，只能寄希望于传统的零售渠道。尽管如此，今年的销售额仍难达去年的一半。

　　事实上，黄明遇到的情况并非个案。记者近日走访市场发现，今年春节期间的高端海产礼盒的订单大幅下滑，市场普遍不景气。随着市场结构发生了变化，不少商家开始主攻大众消费，踏上了销售渠道调整的转型之路。

　　团购大单同比下滑逾6成

　　“已经腊月十六了，可手上稍微大一点的订单，只有两三家小型私企给员工预订的50多箱年货礼盒。”黄明说，去年这个时候他已经开始安排员工加班加点打包海鲜礼盒，而去年单单合作的企业单位就有20多家。

　　“原先的团购订单中，600元至2000元的礼盒占了多数，目前这类订单下跌最为明显，还不到去年的四成。”经营海鲜礼盒的日兴海产食品有限公司营销总经理江小富感叹道，今年不少政府部门、企事业单位取消订购海鲜礼盒，让团购订单量锐减。

　　福建坤兴海洋生物有限公司品牌总监姚力志坦言，受到节俭风影响，今年以高端礼盒为主的团购订单下滑60%左右。麦渔海产一黄姓销售经理也表示，此前在海产礼盒市场中占据绝对主力位置的团购订单，今年下滑幅度在60%-70%之间。

　　据了解，往年元旦过后至春节期间的海鲜礼盒甚至占到全年销量的大半，很多海产品市场从中秋就已开始准备这场岁末抢单战。黄明表示，事实上海产礼盒销量大减，在端午、中秋等传统节日时就已初现端倪，很多企业也已减少了备货量，但没想到春节期间这种情况更为严重了。

　　一两百元的低端礼盒“逆袭”

　　海产礼盒一直备受春节礼品市场青睐，一般经销商会给客户提供集中搭配方案供选择。

　　由于团购订单的不景气，海鲜礼盒的搭配也出现大“变身”。姚力志说，像三文鱼、银鳕鱼、石斑鱼、金枪鱼等“贵族”海产是往年礼盒市场的主角，而今年更多的礼盒则是黄鱼、鱿鱼花等相对价格较低的经济类品种。例如该公司主打了4种价格亲民的组合方案，价格分138元、158元、188元和238元，针对高端市场的仅推出了668元和888元产品，并未推出超过千元的礼盒。

　　“整个市场中，百来块的礼盒居多。”江小富表示，一方面因为需求下降导致海产价格比去年低很多，另一方面商家提供的搭配品种也趋于低端化。

　　麦渔海产负责销售的黄经理表示，公司今年推出了从200元至千元不等的组合方案，从目前情况来看，多数人购买的仍然是200多元的“低配”礼盒。

　　一位在福州从事多年海产礼盒经营的经销商表示，“在往年岁末，这些300元以下的礼盒，大一点的经销商根本瞧不上。”

　　礼盒经销商寻求转型

　　前两天，在旗汛口的一栋写字楼，某品牌经销商搭起了海产礼盒摊点并发放产品单页。而不远处的一栋写字楼内，另一个品牌的海产礼盒也做起了类似的促销。一位工作人员说，该公司往年在福州只设立两三个写字楼的摊点，今年像这样的摊点多达16个，并计划摆放到春节前两天。一家在福州有多家连锁店的海产品牌更是邀请了20多名兼职人员，举着广告牌穿梭于福州的闹市区，直接上街“拉客”。

　　“在渠道、价格体系、产品结构上都进行了调整。”江小富表示，为了从高端路线转向大众消费，海产礼盒经营者今年都在着手转型，从原先的礼品团购转向零售，进行渠道变换。

　　前不久，坤兴旗下的深海码头海产农大专卖店关闭了，姚力志坦言，海产专卖店充当更多的是广告角色，以此来带动团购订单。为此，公司将加大商超等大众消费的扩展力度。

　　有业内人士预计，随着更多的企业开始抢夺大众消费的商超和批发零售渠道，未来福州海产礼盒市场的竞争将会更为惨烈。

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　　连江鲍鱼丰产鲍价更“亲民”

　　东南快报讯（见习记者林鸿胤记者郑晓华）今年春节前，市民能够买到价格比往年便宜四五成的鲍鱼。记者从连江县鲍鱼协会获悉，当地鲍鱼今年迎来丰产，预计产量达2.5万吨，比上一年增产4000吨左右，导致鲍鱼价格相比去年同期降幅高达四成左右。

　　据连江县副县长张发春介绍，连江是“中国鲍鱼之乡”，产量占全国30%份额，全县鲍鱼养殖户超过5000户。

　　“一只1.3两规格的鲍鱼一斤只要六七十元，在去年这个时候少说也要卖120元。”昨日，在第二届连江鲍鱼节上，一位来自连江的养殖户表示，今年他家里养的鲍鱼有六七万斤。目前，9只/斤的价格为60元，再小一点，价格则更加便宜。相比去年同期，降幅高达四成左右。

　　“今年鲍鱼迎来走上寻常百姓餐桌的最好时机。”连江县鲍鱼行业协会会长黄盛章说，就在上个月，国家质检总局批准“连江鲍鱼”成为国家地理标志保护产品。

　　据了解，为了应对丰产带来的“供过于求”问题，张发春表示，去年以来连江已开始动建鲍鱼深加工产业，目前已经有20家鲍鱼加工厂。此外，政府还针对养鲍企业进行资金扶持，鼓励开拓市场。今年，该县将尝试电商化，让养鲍企业“上线”营销。