本周威海水产品批发市场海参价格维持 200元/公斤;鲍鱼价格维持 280 元/公斤。近期海参价格超预期上涨,源于:
(1)北方春捕结束,海参鲜货供给不足;
(2)春节需求旺季,
短期海参需求量脉冲式增长;
(3)近期渤海湾海冰严重,市场对 2013 年渤海湾地区海参存减产预期,经销商顺势提价。
中期来看,考虑到今年福建海参养殖积极性下降,且今年下半年秋捕海参产量将低于去年同期,预计海参供给端将优于预期,加之需求端随着宏观经济企稳、新政府上台后政商务消费趋于活跃,基于 2013年海参行业供求关系显著改善,预计海参景气度总体呈现向上格局,对 2013年海参价格持乐观态度,预计在 160-180 元/公斤内窄幅波动。