福建宁德大黄鱼凭什么“名威天下”？

2023-12-13 00:31| 发布者: 福建日报| 查看: | 评论: 0

　　2月4日·三洲半岛养殖基地

　　福建日报消息（记者黄少鹤余潇　通讯员颜凑）8时许，从福建省宁德市蕉城区三都岛码头出发，40多分钟后，我们进入三洲半岛海域。

　　三都澳是世界著名的深水避风良港，也是我国独有的大黄鱼内湾产卵场。在大黄鱼人工养殖获得成功后，三都澳养殖业随之兴起，迅速发展成为全国最大的大黄鱼网箱养殖基地，蕉城区也被中国渔业协会授予“中国大黄鱼之乡”称号。然而，随着内海湾网箱数量的猛增，海域污染、季节性台风、国际金融形势等因素，大黄鱼网箱养殖成了高风险、低利润的行业。

　　9时许，我们来到宁德市海洋技术开发总公司的三洲半岛生态养殖示范基地。该公司是省级农业龙头企业，主打产品“海名威”大黄鱼是我省首家通过“有机”认证的产品，并获“福建省著名商标”、“中国名优产品”、“福建省名牌产品”等称号。

　　三洲半岛海域水质达国家一类标准，水深40米以上，流速达每秒0.6米。与沿途的木制格子网箱不同，这里的网箱是用钢筋打造的成环状的抗风浪深水大网箱，32口网箱有序地分布在浮桥两边。通过浮桥，是三栋红顶木房，房子边风力发电机的扇翼正随着海风不停地旋转，另一边是花了10多万元购进的生态厕所，通过微生物的分解处理，最大可能地保护这片海域。木房一大两小，小的约15平方米，是员工宿舍和仓储间，大的约300平方米，门口挂有“国家级大黄鱼标准化养殖示范基地”牌子，除会议室、办公室外还有实验室，在这里，可以实时监测水质、检测饵料质量。

　　“光硬件设施，公司就投入了近千万元。”公司总经理陈胜平介绍说，“海湾养殖的局限性和种种弊端正在显现，我们须加大创新步伐，即使伴随着阵痛。”然而，外海深水养殖初期投入高，养不好或遇自然灾害，将会给企业带来很大损失，所以，多数养殖企业不愿冒这个险。风险虽高，但只有爱拼敢拼才会赢，公司在2006年开始打造深水养殖基地，去年上市，受到市场追捧，其养殖的大黄鱼，鱼体修长，有光泽，尾鳍宽薄，虽然同规格产品的售价要高出市价，但销路一直不错。

　　闽东大黄鱼企业多为出口型企业，受国际金融危机影响，出口主要目标国韩国的经济形势严峻，出口企业的订单也急剧减少。不过，陈胜平告诉记者：“这几年，公司致力于国内市场，已形成成熟的销售网络，加上品牌战略的实施，去年公司的业绩没受到太大影响。”他们还有“秘密武器”——每条大黄鱼都有身份码，通过身份码验证系统可识别其真伪和追溯生长过程，“这套系统已投入近百万元，消费者只要通过商标上提供的查询方式，就可查到这条鱼是不是我们公司的，是在哪口网箱养殖的。在公司内部，还可查到鱼的整个生长过程。”

　　“坚持一套好的水产养殖标准，才能打造出好品质，进而建立好品牌，打开市场销路。”改用大网箱后，单口网箱的养殖数量并没增加太多，就是为了控制养殖密度、保证优良水质以确保水产品质量，陈胜平说：“慢工出细活，我们不一定要做最大的，但一定要做最好的。”