今年春季,我国最大内陆淡水湖——新疆博斯腾湖池沼公鱼产量跃升到1300多吨,较上年增长了100余吨,再次创下新高。 池沼公鱼也是博斯腾湖唯一出口水产品。近年来,湖区加大了鱼类种群调整和鱼类资源保护力度,根据鱼类繁殖的特性,实行湖湾禁渔,池沼公鱼的生长环境进一步改善。当地负责捕捞的一家水产公司经理关品娟表示,今年1月10日开捕的春季池沼公鱼,总体长势较好,生长规格也大于去年,平均每尾个体长约10公分,重约11克,最大个体长约14公分。 池沼公鱼原产于日本,又称黄瓜鱼、年鱼(寿命只有一年),鱼体呈半透明状,有特殊的黄瓜味,整体可食,含有丰富的氨基酸,尤以谷氨酸为高,肉质鲜美。目前,博斯腾湖所产的池沼公鱼已占到日本池沼公鱼市场70%的份额,并出口韩国等地。 |
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