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江苏常州：小龙虾价高货奇缺店家进货得靠“抢”

2023-12-12 22:06| 发布者: 阳湖网| 查看: | 评论: 0

　　进入盛夏,小龙虾的消费热度往往会直线飙升。然而，近日一则“小龙虾正在遭受5年以来最严重短缺”的消息开始在网上流传，这让吃货们很是揪心。今天，记者走访凌家塘水产批发市场，也发现小龙虾的价格涨幅在半个月内超过了50%，多花钱也不一定能买得到。

　　早上9点，龙虾商贩顾石飞正在分拣刚送来的一车小龙虾，千把斤的货，根本就不够手里的客户分。

　　【同期声】凌家塘水产批发市场龙虾商贩顾石飞：昨天跑了一天就收了一千斤货，以前这个时候一天七八千斤。现在好多店要虾的都没有，只能每个店都少分点。

　　同样的情况在凌家塘水产批发市场普遍存在，除了量少，小龙虾的个头也越来越小了，价格倒是越来越高。

　　【同期声】凌家塘水产批发市场龙虾商贩黄志明：上周一周二，这个龙虾只买到十五六元。记者：像这个是多重的?这个是4-6钱的，现在有的店都卖到30元的。

　　最近半个月，小龙虾价格直线飙升，7-8钱的半个月前卖25元/斤，现在已经卖到了近50元，翻了一番，4-6钱的也从15元/斤涨到了30元，而以往市场需求量最大的1两的小龙虾或是1两2的极品小龙虾，已经有好几天没在市场上出现了，有钱你也买不到。经营户们告诉记者，以前小龙虾到旺季也会涨价，但是涨幅没有这么大，而且最多几天，就会恢复原价，而现在已经半个月了，价格却还在不断上涨。这一天一涨的行情让各地的龙虾收购商也叫苦不迭，来自扬州的王恒志每天都会去各大市场收虾、贩虾，可最近一个礼拜，他的生意已经基本属于停滞状态。

　　【同期声】扬州龙虾收购商王恒志：一个是货源紧张，再一个价格太高，外面好多小一点的饭店接受不了，像以前店里用大虾的现在都改成用中虾，用中虾的都改成用小虾了，而且好多店里拿不到货。

　　受虾荒影响的还有龙虾馆，记者在中心城区转了一圈，发现不少龙虾馆都关了门，有一家甚至贴上了“旺铺出租半年”的字条。尚在营业的寥寥可数，服务员告诉记者，现在进货太难，而且价格涨的太快，但是有竞争，店里又不敢随意涨价，算上调料费、配料费，已经不赚什么钱了。

　　【同期声】龙虾馆服务员：现在生意挺难做的，我们现在店里面这个龙虾，白天拿不到，都是夜里面去抢的，小的跟以前大的价格差不多。

　　据了解，目前常州市场上龙虾的主要来源有3个，一是本地金坛龙虾，二是洪泽湖、金湖龙虾，三是湖北龙虾。目前这3处虾源都面临货源紧缺的问题。本地龙虾断货主要是因为前期高温影响，死亡率增加。而湖北发了大水，被冲走的龙虾不少。洪泽湖、金湖龙虾则因为需求旺盛，导致供不应求。目前的虾荒和涨价趋势，在短时间内不会改变，也在向全国蔓延。