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乌鲁木齐市场小龙虾“一言不合”就涨价，到底啥原因？

2023-12-12 22:06| 发布者: 新疆晨报| 查看: | 评论: 0

（文/图首席记者于江艳）内地减产波及到乌鲁木齐，仅一个月时间，乌市小龙虾价格上涨50%以上。

8月14日，新疆晨报记者在北园春海鲜市场了解到：目前小龙虾卖到70-85元/公斤，而在一个月前才四五十块钱一公斤。

“主要是产地供应根本上，最近一个月小龙虾一直在上涨。”在北园春海鲜市场销售海鲜的商户李自祝说。
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李自祝一家在北园春海鲜市场销售了近20年的海鲜，这也是她所看到的小龙虾价格波动最厉害的一次，“海鲜价格一般比较稳定，涨跌也就五块、十块钱，这次一下涨了三四十块钱，这样的情况还是第一次碰到。”

据悉，乌市销售的小龙虾主要来自湖北、江苏、河南等内地省份。今年7月份正是龙虾大量上市季节，可惜连续不断的大雨天气和暴雨天气，冲毁了小龙虾养殖基地的虾池，而且大雨天气小龙虾打捞也更困难。

事实上，目前不止是乌市小龙虾价格上涨了，进入7月份以来全国小龙虾价格都在上涨，而且部分批发经营户还遭遇“断供”。
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由于小龙虾上涨太快，内地有人调侃：中国的吃货太厉害，都把小龙虾吃完了。但此次小龙虾涨价真的跟吃货无关，主要是是湖北、湖南等省遭遇暴雨袭击，大雨都把稻田虾冲走了。

据悉，每年5-7月份正是小龙虾销售高峰期，在乌市小龙虾销售到9月份就基本没有了。进入8月份以来小龙虾价格持续上涨，跟供应收尾也有一定关系。

据北园春海鲜市场统计，目前全疆小龙虾日销售量为5吨左右，乌市小龙虾日销售量约1吨，小龙虾主要销售到酒店、海鲜自助餐饮和互联网外卖餐饮，普通消费者鲜有自购消费。

据悉，在乌市小龙虾主要吃饭是爆炒小龙虾，由于小龙虾价格持续上涨，这也带动乌市销售爆炒小龙虾的餐饮店相关菜品上涨。“我们店的爆炒小龙虾，已经从169元上调到199元了。小龙虾一直在涨，一份小龙虾要用虾800克，这是够两人吃的标准两人餐。”位于乌市东风路的三虾五厨二餐饮店解释。