深圳淡水鱼部分感染肝吸虫专家：要煮熟煮透食用

2023-12-12 22:04| 发布者: 南方日报| 查看: | 评论: 0

　　近3年深圳市水产品肝吸虫囊蚴检测结果显示，鲩鱼、鲫鱼、福寿鱼、生鱼是肝吸虫污染比较多的鱼类。鲁力摄

　　记者　向雨航　通讯员　丽娟　党姣

　　近日，广东地区肝吸虫病流行引起社会关注。据悉，目前全省有63县市流行，人群平均感染率为16%，估计感染人数超过500万，其中珠江三角洲感染严重。记者昨日从深圳市疾控中心获悉，根据2008年的抽检，深圳肝吸虫感染率在4%—5%左右，而近3年深圳市水产品肝吸虫囊蚴检测结果显示，鲩鱼、鲫鱼、福寿鱼、生鱼是肝吸虫污染比较多的鱼类。对此，专家提醒，淡水水产品一定要煮熟煮透后再食用。

　　深圳市疾控中心与宝安区疾控中心于2008年对宝安区户籍人口抽检856人，其中肝吸虫检测结果阳性32人，阳性率为3.74%。感染者以31—50岁年龄段较多。另外，本次调查同时抽查了宝安区楼村居民1473例，其中阳性数70例，阳性率为4.75%。市疾控中心专家介绍，此次调查对象导致感染肝吸虫的主要危险因素多为生吃或半生吃淡水鱼、食用生鱼粥、生吃或半生吃淡水鱼虾、盛过生鱼虾的器皿不洗干净直接盛熟食、切过生鱼虾的刀及砧板不洗就切熟食等。

　　记者了解到，2007年开始，市疾控中心对全市的农贸市场、超市、餐厅、酒楼等销售场所的淡水水产品进行肝吸虫囊蚴的检测。根据2007-2009年深圳市水产品肝吸虫囊蚴检测结果显示，鲩鱼、鲫鱼、福寿鱼、生鱼依然是肝吸虫污染比较多的鱼类。其中，鲩鱼2007年抽检13份，阳性率高达30.77%，2008年抽检12份，阳性率8.33%，2009年抽检14份，阳性率14.29%。福寿鱼2007年抽检21份，阳性率9.52%，2008年抽检14份，阳性率28.57%，2009年抽检13份，阳性率高达38.46%。另外2009年鲫鱼抽检15份，阳性率6.67%；生鱼抽检9份，阳性率22.22%；鲢鱼抽检6份，阳性率16.67%。2009年抽检阳性率为0%的大头鱼和鲤鱼，在2007和2008年的抽检中检测出部分样本感染肝吸虫。

　　疾控专家介绍，肝吸虫病常见临床症状为上腹隐痛、疲乏、精神不振、肝肿大，可并发胆管炎、胆囊炎、胆结石，少数患者可发生肝硬化。对此，专家提醒，食用淡水水产品一定要煮熟煮透，而有吃鱼生等习惯的高危人群须尽早到相关医疗检测部门进行肝吸虫排查，早发现早治疗。