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五年铸就“官垸对虾”这块水产品金字招牌

2023-12-12 20:49| 发布者: 湖南日报| 查看: | 评论: 0

　　记者杨振华文雪花

　　“官垸对虾”，一个新的水产品品牌名称。仅仅五年时间，这个人们从未听闻过的水产品牌，如今已成为三湘大地甚至全国水产界一块响当当的金字品牌。

　　一个地处洞庭湖西岸的偏远水乡、总面积不过80多平方公里的弹丸之地，近几年竟引来了中山大学海洋学院、中国水产研究院南海研究所及全国数十家业内人士来此投资兴业或考察学习。他们成功的创业故事被本报率先报道推介后，先后被《人民日报》、中央电视台等国家级与省内多家媒体争相报道，在社会上引起强烈反响，当地及周边县市与外省水产养殖者纷纷前来加盟合作或取经学习，养殖面积迅速扩大至近4万亩。2013年10月，“官垸对虾”养殖基地被评为农业部健康养殖示范场，“官垸对虾”同时获得国家“无公害农产品”认证。

　　是什么力量造就了这样的传奇？两年过去了，“官垸对虾”现在发展情况如何？带着诸多疑问，本刊记者近日驱车数百公里，专程走访了澧县官垸乡党委书记刘军。

　　政府引导发展高效水养产业

　　近年来，在澧县县委、县政府大力发展高效产业的精神指引下，官垸乡连续两届党委、政府立意高远，积极作为，依托党的群众路线教育实践活动重点引导、协助澧县福民水产养殖专业合作社大力发展南美白对虾淡水养殖，为打造“官垸对虾”水产品牌和群众增产增收写下了浓墨重彩的辉煌一笔。

　　2009年10月，本着科技创新思路，积极谋求高效水产养殖的目的，在县委、县政府与县畜牧兽医水产局的支持下，官垸乡政府与澧县福民水产养殖专业合作社开始了南美白对虾淡水养殖试验项目的首次外出考察。通过前往广东、福建、浙江、上海等沿海城市考察学习和与业内人员深入交流，考察人员对南美白对虾养殖的上下游相关产业和环节有了深刻认识，增强了发展“高产、高效”南美白对虾养殖产业的信心，对该县未来对虾养殖产业的发展方向和水产养殖新技术的引进、推广及应用埋下了伏笔。

　　他山之石，可以攻玉。考察发现，广东省的南美白对虾海养产业发展在全国居领先地位，年产对虾约40万吨，其中又以湛江规模最大。其对虾产业已形成了从苗种繁育、养殖、饲料生产、加工销售相配套的产业体系，对虾生产和贸易为广东省农村经济发展、增加农民收入、创造就业机会作出了重要贡献。

　　此时，南美白对虾人工养殖已经成为一个成熟产业，南美白对虾由海水向淡水慢慢转化的养殖技术也已经在粤、苏、浙、沪、闽等沿海地区得到广泛应用。因此，发展对虾养殖业，是优化产业结构、加快产业升级、转变经济发展方式的重要战略途径。对虾养殖作为现代农业中的高效产业，具有广泛的发展空间和强大的市场潜力。对虾养殖具有投资少（亩平投资约8000元）、见效快（从虾苗下池到起水，最快只需3个月）、利润高（亩平产值基本上可达1.5万元）的优势，将产生巨大的经济效益和社会效益。

　　技术攻关填补内陆养殖空白

　　对虾属于高钙、高蛋白、低脂肪的绿色健康食品，在人们不断追求生活品质的今天，南美白对虾因其肉质丰美、鲜嫩可口、出肉率高备受顾客青睐，在国际、国内水产市场上十分畅销。2012年时，我国虾类出口量就达21.4万吨，出口额达19.4亿美元；国内每年对虾市场更为惊人，据国家权威数据统计，目前国内南美白对虾需求量每年都在200万吨以上，除沿海地区总计140万吨的产量，60万吨的缺口需向内陆转移。

　　然而，令人深感忧虑的是：沿海海水养殖一是发展空间已经基本饱和，二是受气候和病害等因素影响，海水养殖面积正在逐年减少。因此，对虾产业向内陆淡水养殖转移已是大势所趋，势在必行。自1988年南美白对虾从美国引入我国后，一直都在海水区域养殖，多年的反复生产，致使沿海南美白对虾产地产生了一种比较顽固的病害，造成对虾产量严重下滑甚至“绝收”。严酷的现实使得我国水产界的权威专家们及其养殖大户纷纷谋求解决问题的新技术、新方法。

　　常言道：初生牛犊不怕虎。面对如此巨大的市场需求和当前南美白对虾的养殖现状，澧县福民水产养殖专业合作社社长罗德军瞄准商机、大胆创新，与政府部门有关领导外出考察归来后，他果断带领部分合作社社员开始了南美白对虾内陆淡水养殖的艰难探索之旅。

　　在经过近一年的外出求教学习和反复摸索试验以及数次惨痛失败后，2010年9月，罗德军终于首次成功安全淡养出了第一代内陆淡水南美白对虾，当年亩产500公斤以上，不但长势喜人，70多天虾体长达15厘米左右，而且肉质鲜美，鲜虾腥味明显低于海虾，同时，每亩均创出了万元以上的经济效益。

　　喜讯传出，引起了国内水产权威专家、中山大学海洋学院院长何建国教授的极大关注。他带领博士团队慕名而来，通过实地调查走访和反复论证，证实了淡水安全养殖南美白对虾在内陆首获成功，填补了海虾淡养的内陆空白。专家鉴定：该技术全国领先，打破了对虾只限海水养殖的界限。由此，该项目获得常德市“科技进步一等奖”，并取得了“南美白对虾淡水养殖方法国家发明专利”。2014年，该项目晋级中国农业科技创新创业大赛总决赛。

　　海虾淡养形成当地特色产业

　　南美白对虾在内陆淡水安全养殖的成功，标志着我国白对虾200万吨巨大市场需求的有效化解，其经济价值非比寻常。随着养殖产业结构调整与政策实施，市、县党政领导敏锐地看到了发展白对虾淡水安全养殖是一项极好的富民工程，宜于在有养殖条件的区域广泛推广。按照“做龙头，建基地，保安全，带农户，创品牌”的思路，要求当地政府坚持以市场为导向，以专业合作社带农户，用企业化的理念经营农业，用工业化的要求发展农业，围绕高效水产安全养殖与保障老百姓餐桌食品营养安全做文章，按照“公司+合作社+基地+农户”的示范推广模式大力发展南美白对虾淡水养殖，已在当地逐渐形成了一个市场前景非常看好的高效特色产业。

　　目前，以澧县官垸乡为中心的南美白对虾淡水养殖已迅速辐射至洞庭湖周边县市以及湖北、江西、广西、吉林等省区，至2013年底，澧县及周边地区养殖面积达3.39万亩，创产值5.27亿元，获纯利3.01亿元，亩产达到500公斤，亩均纯收入过万元，比常规养殖翻了五番，为农民增产增收作出了突出贡献。据市科技特派员、澧县福民水产养殖专业合作社社长罗德军介绍，合作社目前已有注册会员32人，带动了周边689个对虾养殖户，成立了生产资料供应、技术服务、市场营销3个部门，下设10个水产养殖服务站，专业为对虾养殖户提供技术指导与配套服务。

　　同时，合作社与中山大学海洋学院合作，各出资100万元成立了澧县华润水产生物科技有限公司，与南海水产研究所签订了科技成果转化协议，建立了200亩科研示范基地，专业从事南美白对虾养殖研究和示范推广，积累完善并指导提升南美白对虾安全养殖技术，逐步实现南美白对虾养殖由沿海向内陆的产业转移。这一有力举措造就了产学研结合创新，协会联动市场模式的横空出世，为现代高效水产养殖业健康、快速发展搭起了技术创新与安全保障平台，去除了养殖户的后顾之忧。

　　产业的发展，离不开优惠的政策扶持、完善的配套服务和完备的孵化功能。官垸乡党委书记刘军表示，下一步，他们将按照“政府推动、市场运作、集聚发展、多方共赢”的原则，尽快启动产业园区建设，积极引导、有序发展，并由福民水产养殖专业合作社根据其水源、电力、配套功能等条件，实施准入制度，健全服务网络，对养殖户进行统一管理，提供产前、产中、产后及销售的各环节服务，确保对虾产业健康、快速可持续发展。今年，福民水产养殖专业合作社已投资建起了2000吨对虾专用冷冻库，并拟建虾仁、虾堡、虾酱等虾产品加工厂，同时引进万吨对虾饲料公司一家，以逐步完善配套对虾产业链。我们有理由相信：“官垸对虾”品牌的明天一定会更美好！