闻“渔”起舞，亚洲渔港唱响海鲜主旋律

2023-12-12 15:59| 发布者: TOM| 查看: | 评论: 0

因为谈鸡色变，所以闻“渔”起舞。

从4月12日的沈阳某餐饮供应商交流会，到4月18日的哈尔滨某餐饮经销商品鉴会，亚洲渔港连连火爆东北地区餐饮供应市场，从现场众多大型餐饮供应商中脱颖而出，业绩一路飘红，让一众门前冷落的红肉类供应品牌眼红不已。

禽流感来袭，海鲜受热捧。蝉联中国海鲜调理品行业老大地位多年的亚洲渔港，借势攻城略地，深耕一二线腹地，开拓三四线销区，乘风破浪，高歌猛进。

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亚洲渔港劲爆沈阳

操办沈阳展会的是一家颇具实力的餐饮原料经销商，其每年一度的“产品交流品鉴会”，极具专业性和权威性，堪称北中国餐饮原料供应行业的群英会和风向标。

本次交流会，吸引了包括国内海鲜供应链领军企业亚洲渔港、世界500强企业联合利华饮食策划、著名冰淇淋供应商Sanpak，以及台湾排名第一的农业企业大成鸡肉等20多家大型餐饮供应商参展;同时，更有东北三省近800家餐饮终端企业汇集而来，现场交流、订货，满载而归。

整个展会设在沈阳绿廊1号俱乐部的高尔夫球场上，看起来更像是一个超大型的户外冷餐会，天冷，风大。但即便如此，亚洲渔港展台前扔是人头攒动，热度爆棚。两位亚洲渔港特派的市场部美女，一边忙着帮所有入场客户做微信平台二维码扫描，一边认真登记客户资料，扫码就有机会获得IPAD大奖，这个吸引力可着实不小;产品现场烹饪台和品尝区，也挤满了行政总厨级的专业“食客”，他们一边品尝着“QQ虾”“虾一跳”“芝士鲜虾脆脆棒”等亚洲渔港新品美食，一边仔细听取产品介绍，有的干脆当场签下常年供货订单，因为一直以来海鲜产品他们都只用亚洲渔港。

亚洲渔港热烈哈尔滨

4月18日，哈尔滨友谊宫，哈尔滨某餐饮经销商产品品鉴会火热展开。相比沈阳展会，哈尔滨展会集中了更多大型连锁餐饮公司，包括航空餐、欧罗巴等国内十余家著名餐饮提供商，都来到哈尔滨选购食材。在“闻鸡色变”的大环境下，很多餐饮企业尤为主动，部分原本以鸡肉为主要食材的客户，甚至主动找到亚洲渔港，欲以时下最火热的海鲜产品开辟新菜单。

展会现场，亚洲渔港的展位一如既往人潮汹涌。“扫描二维码加入微信平台”滚动抽奖的宣传策略，让亚洲渔港的展位成为全场最热烈、最有人气的核心点——入口处签到处与客户信息登记处，在九点刚入场时就人员攒动、气氛爆棚，原本直线型的展位甚至一度被挤成了S型……

在热闹的互动中，餐饮企业与亚洲渔港愈加“两情相悦”，现场即达成N笔有质量的订单，让不少参展供应商艳羡不已。

重拳频出攻城略地

在沈阳和哈尔滨两地的展会上，尽管参展供应商都使出了浑身解数，以丰厚奖品和实惠的促销政策卖力造势，但因为禽流感疫情对整个餐饮行业生态的负面影响，多数红肉类供应企业都遭遇了不大不小的尴尬，业绩惨淡。

亚洲渔港“热”，各类鸡肉“冷”，沈阳和哈尔滨展会的这种冰火两重天，不仅是禽流感疫情笼罩下的中国餐饮业的现状缩影，其实更从另一个侧面体现了国人饮食结构从温饱到小康的升级转型。

亚洲渔港执行董事、总经理玄兆利告诉记者：多鱼，少肉，从某种意义上说，禽流感“误打误撞”地加速了中国人膳食结构的优化进程。

而亚洲渔港也以此为契机，在海鲜餐饮推广和海鲜餐饮研发领域，重拳频出，攻城略地——

今年年中，由中国烹饪协会和亚洲渔港联合组建的“中国海鲜餐饮研发中心”，将正式挂牌成立，这将是中国第一个专门的海鲜餐饮标准化、规模化科研基地;

今年年底，亚洲渔港主力赞助的“第七届全国烹饪技能竞赛海鲜专场比赛、亚洲渔港杯中国海鲜名厨争霸赛”，将在大连铿锵开赛……