广东东莞市卫生局发通告：市民切勿“拼死吃河豚鱼”

2023-12-12 14:13| 发布者: 高埗广播电视站| 查看: | 评论: 0

　　当前正值河豚鱼上市的季节，不少市民向来喜爱品尝该河鲜。近日，东莞市卫生局发出食品预警通告，提醒市民切勿“拼死吃河豚鱼”，这主要是因为河豚鱼体内含有剧毒物质——河豚毒素，毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。

　　为此，东莞市卫生局呼吁广大市民，要了解食用河豚鱼的危险性，不要轻信“人工养殖河豚鱼毒性小或无毒”的传言，更不要忽视自己的生命安全，心存侥幸地“拼死吃河豚”。如果发现餐饮服务单位有加工、经营河豚鱼的违法行为，可积极向市食品药监局举报，举报电话：22102272；22102062。

　　据了解，河豚鱼在东莞也叫鸡泡鱼、巴鱼，是一种肉质鲜美但含有剧毒的水产品。据食品安全专家介绍，所有种类的河豚鱼体内都含有神经性毒素——河豚毒素，其毒性稳定，经100℃8小时炒煮以及盐腌、日晒等均不能被破坏，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。

　　据悉，河豚鱼中毒以神经系统症状为主，潜伏期短、发病迅速、来势凶猛，如果抢救不及时，极易导致中毒人员的神经麻痹，进而心跳、呼吸停止而死亡，现在尚无特效的解毒药物和治疗方法。