清明后常州刀鱼价格回落"炮头鱼"仍2800元1斤

    清明节历来是刀鱼数量和价格变化的分界点，但今年过了清明，刀鱼的价格仍然高企。水产经营户普遍表示，虽然前几天是跌了些，但现在的长江刀鱼价格比往年同期，还是要贵许多。



    4月11日早上8点多，位于常州和江阴交界处的小湖水产市场，开始闹热起来。大房水产行是小湖水产市场最南端的一家铺子，水产行老板告诉记者，今年从3月份开始有长江刀鱼到现在，数量都不算多，大家都在抢货，反倒把价格抬上去了不少。

    因为数量少，价格自然“辣手”。清明节时跌了些，这两天价格又上来了。上周末，小湖市场里，二两以上的长江刀鱼统货（规格都在二两以上，且 含一定数量的大规格炮头鱼，所谓炮头鱼，就是同批次中最大的几尾）批发价2800元一斤，同样是二两以上的统货但没有炮头鱼的话，批发价在1800元/斤 左右了。再小一些的，像二两以下的小长江刀鱼，批发价450～550元一斤，至于不足一两的毛刀，四五十块钱一斤就能拿走。

    华华水产行老板刘静介绍，今年长江刀鱼最贵的时候，就是3月中旬刚开始上市的那天，二两以上的长江刀鱼批发价要7000元一斤，与2014 年和2015年长江刀鱼上市首日的价格相比，绝对是天价。长江刀鱼大涨，连浙江刀鱼都连带着涨价，卖到了3000多元一斤。不过疯狂的高价只维持了一天， 之后一直降降降，5000多元一斤的价格维持了好多天，直到清明节价格一下子降了，现在的价格只有最高时的一半不到，2两以上的统货每斤2500 元～2800元。大家预计，随着气温一天天升高，刀鱼价格还要降。

    产量少，大刀鱼少，总体规格也偏小

    华华水产行是市场里的长江刀鱼大户，但从上市到昨天（4月11日）中午时分，鱼贩送到她店铺的长江刀鱼，累计也才58.6斤，其中大刀鱼只 有7.3斤。“6条船才送过来这么一点鱼，大部分还都是中小刀鱼。”刘静说，今年长江刀鱼开捕以来，数量一直非常少，甚至有时候两三天才送一次鱼，没有鱼 的时候，她索性闭了店门去健身房。

    大房水产行老板说，价格高，主要还是因为捕捞到的刀鱼数量太少，现在送到市场来的还是上海、南通、张家港一带水面捕捞到的刀鱼，大家平常所说的江阴、扬中、靖江的本港刀鱼，“现在还没有呢，估计还要半个月。”

    产量少，大刀鱼少，总体规格也偏小，这是今年长江刀鱼的总体状况，基本上可以肯定今年是长江刀鱼的小年。刘静介绍，往年4两以上的大刀鱼还是能经常见到，今年虽然也有但非常稀少，而且，今年刀鱼统货平打下来只有2.5两或2.6两，往年一般能达到2.8两。

    值钱的大刀鱼少，不值钱的小刀鱼倒是一来一大堆。刘静说，今年的刀鱼产量少得可怜，但是看到那么多不到一两的小刀鱼都被捞上来，感觉很无奈，“这么小的刀鱼又不值钱，让它们多长一年，到第二年不就成了大刀鱼吗？” 胡艳 文摄

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