贵州贵定县迎来娃娃鱼产业时代

2023-12-12 03:43| 发布者: 中国产经新闻报| 查看: | 评论: 0

　　文/实习生金传乾记者王培佳

　　在有着“中国娃娃鱼之乡”的贵定，近段时间以来，由于政策、市场等因素。记者听到有这样的声音——娃娃鱼（学名大鲵）“降”身价上百姓餐桌不再神秘，普通百姓都能吃得起娃娃鱼。

　　贵定县位于云贵高原东部，地处长江流域、珠江流域的分水岭，冬无严寒、夏无酷暑，属亚热带温暖湿润季风气候。全县平均海拔1100米，年平均气温15℃，年平均降雨量1100-1400毫米。森林覆盖率达48%，物产丰富、生态良好。

　　娃娃鱼学名大鲵，是最古老的两栖类动物之一，被称为“水中活化石”。娃娃鱼喜欢生活在阴暗潮湿的山涧洞穴中，《本草纲目》记载，食用娃娃鱼能增强人体免疫力、它的皮肤分泌物能治疗烧烫伤。

　　在有着“地球腰带上的绿宝石”之称的黔南（黔南布依族苗族自治州）境内的贵定县，素有黔南最高峰斗篷山，这里有着苍翠茂密的原始森林，也是国内距离城市最近的原始林区。

　　岩下乡就位于斗篷山山脚，全乡沿山脚下的峡谷而建，谷底有河流，山脚下有一“龙洞”。特殊的贵州喀斯特地貌成就了贵州的原生态，由于生态系统保护较好，地下容洞资源较发达。上世纪至2004年左右，当地村民经常有“从洞内流出娃娃鱼”的传说。

　　拯救生态迎来“娃王”产业时代

　　尽管1986年野生娃娃鱼被列为国家二级保护动物，但受利益驱使，偷捕、走私、贩卖使得野生娃娃鱼几乎绝迹，而人工繁育娃娃鱼的技术难关又始终没有突破，娃娃鱼面临着灭顶之灾，拯救生态已经刻不容缓。

　　“保护娃娃鱼就是保护生态，从2004年以来，一场保护生态链的攻坚战就此拉开。积极开发和申请娃娃鱼人工养殖项目，争取到包括国家农业部野生娃娃鱼救助中心等国家相关部门的支持”。

　　贵定县岩下乡乡长杨翔云谈到娃娃鱼产业发展情况时很是兴奋。

　　2004年，引进第一家专业的养殖公司，该公司把一尾足有83斤的娃娃鱼，当时号称“娃王”，从遵义“搬家”到贵定，当时就有人出价100万元了，他们舍不得卖，移到我们这里来做种！已经20多岁了，仍然担负着传宗接代的重任，但就是它——带动了我们贵定“娃王”产业的发展，也为了我们赢得了“中国娃娃鱼之乡”的美誉。

　　经过近10年的发展，如今的贵定，已经发展成为近3000大鲵养殖户、娃娃鱼养殖数量达30万尾，年产值几个亿的规模。

　　“规模上来了，如今的问题也来了，销路是个难题。”

　　贵州锦江大鲵公司岩下养殖基地杨焱清告诉记者。

　　2012年以前，每斤娃娃鱼的市场价在1500元左右，基本上都是高档餐厅，每条成年娃娃鱼基本上要养殖3至4年才能上市，每条重4斤左右，也是客人最能接受的重量，这样一来，一桌饭吃下来，怎么也要几千块。所以只有少数的人能消费，这也是为什么娃娃鱼那么神秘的原因。

　　曾经的“娃王” 产业如今的困惑！

　　如今，娃娃鱼不再是哪么神秘，普通百民也能消费？受政策、市场、产业自身发展等多种因素。在贵州百姓的餐桌上，几百块一斤的娃娃鱼早已经不是梦想。

　　“娃娃鱼跌破千元进普通百姓的餐桌，这对提高我们的销量来说是好事。”贵阳一饭店经营户如是说。

　　“产业发展已经呈现出规模效应，但娃娃鱼由原来的奢侈消费变成现在的普通消费。这本身应该是好事，但整个市场的销量还是打不开，我们政府转换角色当销售员也做了不少工作，组织多次去沿海等发达地区，亲自为企业找出路，但效果不是很理想”。提到如今的娃娃鱼销路时，杨翔云乡长显得很烦恼。

　　一个产业的发展应该用市场经济的方式来解决产业自身发展的问题。但如今，由于消费者对娃娃鱼的了解甚少，为了适应市场，娃娃鱼“降”下身份来迎合市场，这是一个理性消费的时代，老百姓会给理性发展的娃娃鱼产业一个合理的回报，消费者也会为此而埋单。