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杭州袁浦镇的沼虾“肥”了

2023-12-12 03:05| 发布者: 杭州日报| 查看: | 评论: 0

　　新货上柜

　　都说“秋风起，蟹脚响”，可钱塘江畔有经验的水产户们都知道，真正的杭州本地螃蟹上市还要再等上一个月左右；而眼下这季节，最诱人、最鲜美的时令水产当属有着“淡水虾王”美称的罗氏沼虾了。

　　说起这罗氏沼虾，大多数人可能并不陌生。这两年，市场价基本保持在每斤11-16元的沼虾，是许多杭州人家秋季里的一道好菜。不管是红焖、煎炒，还是白灼，那壳薄肉厚、味道鲜美的沼虾都能让人吃了还想吃。旺财还听一些“食客”们说过，“成熟的罗氏沼虾，头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味，这是其它水产所难以媲美的。”

　　不过，也许很少有人知道，除了好吃之外，这种原产于东南亚一带的虾种，还具备着丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏沼虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白的营养水产品。

　　罗氏沼虾引入中国是在1976年，而落户到杭州的钱塘江边，则是上世纪的90年代，而其中又以西湖区袁浦镇出产的最为有名。经过十多年的发展，这里不仅建起了“千亩无公害沼虾养殖示范园区”，且注册的“袁浦牌”罗氏沼虾，还连续四年获得浙江省农博会金奖的“袁浦牌”罗氏沼虾，质量达到省级无公害水产品标准。据不完全统计，每年都有1500吨以上的罗氏沼虾从袁浦镇运往省内外，为当地农户们赚得丰厚的收益。

　　旺财自夸

　　这两天的傍晚，只要走进袁浦镇，你就会听见时不时传来的捕虾吆喝声。每年夏、秋是罗氏沼虾的起捕季节。入夜时分，来自本地及周边省、市的贩销户便会开着货车源源不断地涌进村来。贩销户们告诉旺财，这两年江苏、嘉兴等地的沼虾养殖业也发展得红红火火，但袁浦出产的还是有优势：“这里的沼虾是用钱塘江一级淡水养殖，虾体晶莹透亮，吃起来肉质更细腻。”

　　的确，上个世纪90年代起，得天独厚的水资源优势，让袁浦的罗氏沼虾一进入市场，便赢得了比别地沼虾更多的份额。而此后，镇政府高度重视罗氏沼虾的品质养殖，不仅组建镇水产商会，积极引进先进养殖技术，加强虾塘配套建设，杜绝投放禁用药，定期进行水质监测，还兴办了4家饲料加工厂生产优质无公害水产饲料。由于实施科技养虾，袁浦牌罗氏沼虾品质特别好，还通过了农业部农产品质量安全中心首批全国统一标志的无公害农产品认证。去年，水产养殖园区还被“国标委”评定为“国家级标准化养殖示范区”。

　　“虾好，收成也好。一亩虾塘抵得上十亩稻田！”沼虾养殖的丰厚收益显而易见，跟随者自然也就多了。几年来，袁浦镇罗氏沼虾的养殖规模不断扩大。据袁请镇水产商会会长郑洪城介绍，今年袁浦全镇养殖罗氏沼虾6000多亩，全部采用“缅甸罗氏沼虾原良种”优质苗种和大棚育苗、鱼虾套养生态养殖等科学技术，年产量可达1600多吨。

　　市场危机

　　按说这样的好虾，用不着旺财吆喝，也能销得好。可是，上周五旺财走进袁浦时，却发现不少养殖户都是一脸忧色。细一打听才知道，多变的市场和天气，让今年的沼虾销售正遭受着前所未有的困境。

　　作为袁浦沼虾养殖户的当家人，杭州泗乡水产合作社社长陈加国告诉旺财，这两年沼虾养殖的利润不错，浙江嘉兴、江苏高邮等地农户今年都纷纷扩大养殖规模，并强烈冲击杭州市场。今年6月底，美国又突然宣布对中国输美水产品进行严查，大量原本出口国外的白对虾，以6-7元/斤的低起捕价转向国内市场，罗氏沼虾的价格也遭受打击。他还介绍说，今年受市场影响，虾苗和饲料价格已经比往年有所提升，平均每亩虾塘增加成本500元，相当于每斤的成本提高约一元钱。因此目前袁浦沼虾9元/斤左右的起捕价，不仅已经是历年来最低价，同时也是农户们能够承受的较低价格了。

　　有点买菜经验的“财迷”们或许会说，那就多养一段时间，天凉起来，沼虾价格还会回升。这话不错，按照往年的惯例，进入11月供应量下来后，沼虾的价格的确会有所攀升。但农户们告诉旺财，这是在气温持续偏高或是暖冬气候的前提下，一旦冷空气到来，或者气温迅速降低，怕冷的沼虾很容易面临全部冻死塘中的命运。这些天来，早晚温差已经拉大，最低的时候还不到20摄氏度。农户们明白，这样的日子一旦持续稍长，塘里沼虾的日子怕就不长了。

　　市场压力摆在面前，冷空气也不知道什么时候就来。目前，袁浦沼虾的存塘量还有100多万斤。因此，尽管以眼下的起捕价来说，农户虽已收益无多，但大多数人还是急着想把塘里的虾尽早出手。这些天，陈加国天天为养殖户，也为塘里的沼虾奔忙着。一方面，他忙着联系鲜虾的贩售业务，另一方面，他也和水产加工企业达成了合作协议。“一旦情况不妙，我们就将活虾全部送去深加工，做成速冻虾。”在陈加国的办公室里，旺财看到，速冻活沼虾和单冻虾仁，已经制出了样品。其中，虾仁每公斤批发价在35元/斤。

　　旺财牵线

　　养殖户们的急，旺财看在眼里，也放在心里。可旺财想，不管市场因素如何左右，这个季节终究是沼虾最好吃的季节，想尝鲜的、想做沼虾生意的还是应该抓住这个季节，早点下手。旺财把杭州泗乡水产合作社社长陈加国的联系方法公布在这里，希望能为有意的人牵上线。电话：87648369， 13958161479。

　　记者陈玮通讯员马建荣

　　“不愧是杭报啊

　　旺财超市的影响力真大”

　　上周《杭州日报》旺财超市刊发《山沟沟里，秀珍菇香》一文后，淳安县屏门乡食用菌生产合作社办公室的电话一下子成了热线电话。经理王富根说，截至目前，接到要求入股入社合作，要求提供帮助咨询技术，要求提供货源代销经营的电话近百个之多。来电者除本县外，桐庐、富阳、建德的也有，甚至还有从盐海、宁海、上海打来的。这些来电者，有的从事蔬菜批发，如上海的黄小姐从杭报获悉该乡这一生产基地后，经过电话咨询，马上打来2万元货款，要求供货，而且订货价格优惠，比原先每斤高出1.3元，并表示愿在上海帮助建立淳安秀珍菇销售点。海盐的王老板和宁海的陈老板则在要货的同时，提出入股入社的要求，将来包销产品。而淳安本县邻近乡镇的几十位读者，看到这篇文章后，纷纷来电询向秀珍菇的栽培生产问题，有的甚至还专程到基地参观考察，详细了解有关情况。

　　王富根再三对《杭州日报》表示感谢，他说，经过旺财超市这么一宣传，给他们发展秀珍菇更增添了信心，不仅产品知名度提高了，而且还开辟了新的销售渠道。杭报旺财超市栏目刊发该文后，给屏门乡食用菌生产合作社带来无限生机和活力。

　　通讯员叶德喜淳安记者站程海波