首届闽西鳗鱼文化节暨鳗鱼烹饪大赛成功举办

2023-12-11 23:40| 发布者: 龙岩市畜牧兽医水产局| 查看: | 评论: 0

中国鳗工委关景象秘书长致辞
　　11月29日上午，金风送爽、鼓乐齐鸣，千年古城、客家首府、革命圣地和历史文化名城长汀披上了节日的盛装。首届中国闽西鳗鱼文化节暨鳗鱼烹饪大赛隆重拉开帷幕。
　　来自中国鳗工委、福建省海洋与渔业局、福建省鳗协、龙岩市畜牧兽医水产局、市出入境检验检疫局、市鳗协、烹饪协会、长汀县鳗协、烹饪协会有关负责人，以及全省九个设区市海洋与渔业主管部门渔业科长，长汀县人大、政府、政协、县食品、卫生、文化旅游、新闻、公安、城建执法等有关部门及各乡镇政府、省内外多家鳗协负责人、鳗鱼饲料供应商代表、媒体记者等近300人及上千名当地市民参加了本届鳗鱼文化节暨鳗鱼烹饪大赛有关活动。
　　活动在省海洋与渔业局和龙岩市畜牧兽医水产局赞助支持下,由龙岩市鳗协主办，长汀县鳗协、烹饪协会为主承办。活动主题是“关注民生、扩大内需，绿色鳗鱼、呵护健康”。
　　中国鳗工委秘书长关景象在开幕致辞中表示，红军长征从长汀开始，中国鳗鱼文化宣传也从长汀开始，相信龙岩鳗业界一定会把这种理念发杨光大，推动鳗业健康发展走向更高的目标。并高度赞扬首届中国闽西鳗鱼文化节是全国鳗鱼文化宣传的典范。
　　龙岩市出入境检验检疫局副局长陈珂在致辞中介绍，近两年闽西鳗业已形成健康生态养殖理念和全程质量监管的模式，上万吨鳗鱼全部顺利出口日本、欧盟、新加坡等国家和地区。实践证明，闽西生产的鳗鱼是安全的，品质是可以信赖的，广大市民完全可以放心食用。
　　据了解，此次活动共有龙岩市内13支获得“福建餐饮名店”称号或星级酒店的代表队参加烹饪大赛；聘请3名国家一级中式烹饪师和1名国家级烹饪考评员担任评委；长汀县公证处对大赛进行公证。最终，长汀县烟草大酒店烹饪的鳗鱼菜肴荣获一等奖，卧龙大酒店“满载而归”和长汀县宾馆“莲花献珍”鳗鱼菜肴荣获二等奖，另有三等奖3名和组织奖、创意奖、纪念奖若干名。烹饪大赛结束后，大会工作人员把香喷喷的鳗鱼美食和优质烤鳗食品分发给现场观众免费品尝。在活动现场，工作人员还向参加活动的市民发放了1000册鳗鱼文化集锦小画册。
　　据介绍，闽西鳗业历经十五载风雨，广大养鳗业者不畏艰辛，坚持不懈努力，鳗业成为龙岩市农村经济的优势产业。年鳗鱼产量5000吨，现行价产值达3个亿元，在渔业经济中举足轻重。特别是长汀县的养鳗人，在县委县政府的重视支持下，励精图治，以历十年风雨，注重产品质量安全，走健康养殖发展之路，为市场提供了大量优质成鳗产品，取得令人瞩目的成绩。
　　此次活动福建省鳗鱼文化宣传的一项重要创举，对促进福建省鳗业可持续发展，不断提高水产品质量和市场竞争力，将起到积极的推动作用。