半生不熟海鲜最易传染甲肝对易携带病毒的食物一定要烤熟煮透

2023-12-11 22:45| 发布者: 烟台日报| 查看: | 评论: 0

（YMG记者李俊玲通讯员正毅雪英）烟台人喜欢吃海鲜，为追求口感，有些人尤其喜欢吃半生不熟的海鲜。对此，烟台市疾控中心专家提醒说，如果海鲜来源不好，受到污染，又未煮熟，吃后容易传染消化系统疾病，比如甲肝。

　　专家介绍说，甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一种急性传染病。临床上表现为急性起病，有畏寒、发热、食欲减退、恶心、疲乏、肝肿大及肝功能异常等症状，部分病例出现黄疸。

　　甲肝传染源通常是急性患者和亚临床感染者，病人自潜伏末期至发病初期传染性最大，食用不洁食物、饮用不干净的水、日常生活接触是甲肝的主要传播途径。
　　预防甲肝最好的方法是接种甲肝疫苗。甲肝疫苗已经被列入国家免疫规划，免费为适龄儿童接种。专家表示，凡是对甲肝病毒易感者，均应接种。

　　预防甲肝还应养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，不喝生水，不吃或少吃生冷食物，生食瓜果蔬菜要洗净。生熟食品要分开。对一些自身易携带病毒的食物如螺蛳、贝壳、螃蟹，食用时一定要煮熟蒸透。