“眼镜蛇”改名“黑鱼”端上餐桌

2023-12-11 17:00| 发布者: 海南经济报| 查看: | 评论: 0

端上餐桌的眼镜蛇肉

　     春节将至，外出到酒店用餐的人群剧增，那么，节前酒店会不会出售野生动物呢？２月１０日中午，本报记者扮成顾客前往两家酒店“消费”，一家酒店因警惕性较高，点了“野味”后反悔称“没有啦”，而另一家酒店则将“野味”端上桌，将菜单上的名称换成了“鱼”。

　　◎“野味”点完又悔称“没有啦”

　　１０日上午，市民反映，海口多家酒店均在出售国家严令禁止的野生保护动物，而且价格不菲，如海口市凤翔路的×福苑大酒店、红城湖路的×集酒家均有“野味”出售。对此，当天中午，本报记者扮成顾客前往这两家酒店进行了暗访。
　　     ２月１０日１３时，记者来到位于海口市凤翔路上的×福苑大酒店。到包厢落坐后，一名女主管进来点菜。记者拿起菜单看了看，问有无“野味”之类的“特色菜”。该主管介绍，有果子狸、眼镜蛇、白面鸡、白天鹅等“野味”，都是现杀现做。
　　“白面鸡多少钱一只？”记者问。
　　“６８元一只。”点菜员答。
　　“眼镜蛇呢？”“１８８元一斤。”当记者问及有多重时，点菜员拿起对讲机问楼下的人，３５号有多重，对方一时听不出来，点菜员就说是眼镜蛇，最后对方才报上重量。记者注意到，该酒店出售的野生动物均有“代号”。
　　记者点了３只白面鸡，外加２斤眼镜蛇准备炖汤喝。记者看到点菜员手里拿的野生动物“代号”中有一个“３号”，旁边写着“大量”。记者问“３号”是什么，点菜员称是“白天鹅”，要３０００元一只。记者对点菜员说干脆将“白天鹅”拿到包厢，看看是不是活体，点菜员称下楼去“问问”。当她再次返回时，则称先前点的“野味”全都没有了。

◎“眼镜蛇”改名“黑鱼”上菜单
　　离开了×福苑大酒店之后，记者来到海口市红城湖路的×集酒家。
　　记者发现这家酒家的菜谱上依然没有野生动物等字样，当询问得知有野味出售后，记者点了一只白面鸡、眼镜蛇１６８、豹肉等野味。
　　很快，白面鸡、眼镜蛇、豹肉端上桌，约半小时后，菜全部上齐。记者叫服务员埋单，服务员给记者出示的菜单上，记者注意到，眼镜蛇写成了“黑鱼”，而豹肉也写成了“鲍肉”。记者问服务员这是怎么回事，服务员也答不上来，随即，记者将情况投诉给琼山工商分局。
　　面对前来调查的琼山工商分局执法人员提出的质问，该酒店服务员称眼镜蛇是“养殖的”，但对于“鲍肉”，服务员却支吾了半天也说不上来，当工商人员要求酒店负责人出面时，服务员多次拨打电话都未联系上，直到下午４时许记者离开时，酒店负责人也未出现。
　　　  目前，该酒店涉嫌非法售卖野生保护动物已被立案调查。

　　海南经济报记者海晶摄影报道