你能想象得到吃鱼的好处吗

2023-12-11 13:49| 发布者: 千龙健康 | 查看: | 评论: 0

　　每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺恶性肿瘤的可能性就会大大降低；相反，过多食入大豆制品，其中含量较高的异黄酮可能导致你患上膀胱癌。”

　　“每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺恶性肿瘤的可能性就会大大降低；相反，过多食入大豆制品，其中含量较高的异黄酮可能导致你患上膀胱癌。”这是最近发布的一份特地针对“日常饮食与华人健康关系”的调查中所显示的结果。

　　据了解，这是国际上首次以华人为对象的大规模健康调查。调查从1993年开始，在全国开展，历经十多年，调查对象包括6.3万多名年龄介于45岁至74岁的华人男女，因此，具有很高的权威性。

　　调查的一个主要成果就是证实了人们的日常饮食与健康有很系。如果在饮食结构上稍加留意和改进，就有可能大大降低或减免患病的风险。

　　“比如，每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺恶性肿瘤的可能性就会降低；多吃一点橙色水果，如木瓜、柑橘和橙等，就能减少患肺癌的几率；多吃卷心菜、菜花、芥兰等可以减少结肠癌的侵袭；如果煮菜时少放一点儿盐，就会减少高血压的发生；在吃蛋黄、动物肝脏等胆固醇高的食物时，搭配一点儿蔬菜、水果或豆制品，可能会避免动脉硬化。”这些都是调查中证实的饮食对健康有利的一面。不过，调查也发现，有时食物中某种成分过多，会增加人体患上其他疾病的风险。例如，如果过多食入大豆食品，其中含有的异黄酮可能引发膀胱癌。

　　至于导致这种结果的原因，专家指出，鱼肉中含有丰富的欧咪伽-3脂肪酸，可能是抑制女性乳腺恶性肿瘤发生的主要因素；而菜花、芥兰等十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐，据研究，这是一种抗癌物质，能抵御消化系统中的癌细胞，防治结肠癌。

　　此外，研究表明，蔬菜水果中除含有丰富的维生素、矿物质外，还含有大量膳食纤维，可防止便秘，并减少粪便中有害物质对肠壁的损害。多数蔬菜和水果属碱性食物，可以中和肉、米、面等酸性食物在体内产生的酸性反应，维持体内酸碱平衡。

专家解释说患者在发病后切忌贻误治疗时机，应前往正规专科医院进行治疗。有时症状就是相对可一段时间过后，症状明显加重，经诊断后却发现早已贻误最佳治疗时机，因此也增大了治疗难度。

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