“走，我带你们到虾塘边看看去。”8月30日，天已向晚，孙桂尧还是热情地向记者推荐他是高邮市农委副主任，也是高邮 市渔业科技入户首席专家。见记者对当地罗氏沼虾养殖情况感兴趣，便亲自做起了向导。 出了市区向东北，我们驱车赶往水产养殖重镇三垛。一路上，老孙如数家珍：上世纪90年代初，高邮引进罗氏沼虾养殖项目，目前养殖面积占全省3/4、全国的1/4，成了罗氏沼虾养殖“第一大市”。全市有6000个养虾户，成虾捕捞专业队万余人，剥虾工万余人，共有5万人从事相关产业。“这儿，决定着整个华东市场的虾价呢！” “今年又是个丰收年。”孙桂尧告诉记者，全市养殖面积达到13.4万亩，产量估计在4万吨左右；虾价高，亩均效益最高可达9000多元。“在高邮，罗氏沼虾养殖是农民的一大致富产业。” 车行半个多小时，便到了三垛镇少游村。乡间小路的一个虾塘边，却见虾农薛德伍正看着池水发呆。夕阳下，他的表情与孙桂尧刚才的介绍可对不上号。 “今年收成怎么样？”来到塘边，记者轻轻地问。 “不行啊！”老薛叹了口气，“30多亩的塘，收了3趟还不到两万斤虾，一亩才收200多斤，只有丰年时候的一半。” “怎么会这样？” “就是苗不好。现在养虾的设备齐全了，技术也成熟了，关键就看有没有好虾苗。我家连续3年问题都出在苗上面，2010年是没有苗，2011年是苗有病，今年拿的是"铁壳"虾，长不大。” “今年从哪拿的虾苗呢？” “浙江湖州。怪得很，去年也有人从那里拿的，就很好，今年却不行。唉，投进去30万，能保本就不错了。” 一旁的秦红鹏，是高邮市少游罗氏沼虾产销专业合作社的副理事长，今年自己也养了两塘虾，一塘苗好，一塘苗差。他说，“以前听人家说过"三分种七分养"。现在，是七分种苗三分管理，虾农靠运气的成分好像更多。” “虾苗对外依赖度高，已成为制约产业发展的一个瓶颈。”老孙终于接过话茬。他告诉记者，去年，龙虬镇就因为突如其来的虾苗供应奇缺，无虾可养的虾农一下陷入困顿之中，导致的经济损失难以估量。他说，现在，1/4的虾苗能本地供给，但大部分还要到苏南、浙江、上海等地去拿。这不仅增加养殖成本，更重要的是加大了风险。 距薛家虾塘不远，就是周学成家的虾塘。记者赶到时，老周在塘中撑着小船，妻子在船头撒着饵料。泛着波纹的水下面，财富正潜滋暗长。老周上岸，记者和他一起坐在池塘边长凳上，与这位养了10年虾的老虾农聊起来。 “今年收成不错吧？” “还可以。22亩塘，每亩达到了400斤。今年苗拿得不错我们拿得早啊，2月16日就从上海拿了。” “那今年有得赚了？” 老周笑了，黝黑的脸庞上，透着淡淡的满足。秦红鹏帮他回答道：“去掉成本，他家今年能有十三四万的赚头。不过，赚的是辛苦钱呐。住在虾塘边不说，下半夜每隔一小时就得起床一次，要看虾子有没有浮头、泛塘，因为它们夜里容易缺氧。” “虾销到哪里呢？”“主要是鲜虾销到市场。” “你们家的虾有没有送到工厂深加工的？”“没有。” “深加工滞后，养殖的最终效益就难提高。”孙桂尧说，罗氏沼虾养得多了，深加工问题、餐桌开发问题，都摆在面前。“许多院校不研究这个。”他们曾和上海的高校挂钩，研究了很多年，成效不大；想开发即开即食的旅游休闲食品，目前还没有突破。 离开少游村返城时，记者发现，道路旁的水沟里漂着绿绿的一层东西。“这是虾塘里排出的水，水面上是蓝藻。”孙桂尧解释，养虾的饵料蛋白含量高，容易造成水体富营养化。“现在虾塘还没有达标排放，水排到沟河中会带来面源污染，这是我们担心的一件事。” “有没有办法解决？”他摇摇头。省里提倡每个虾塘留出20%的水面不养虾，但不是强制要求，虾农谁也不会主动去做。“我们考虑过套养白鲢，效果不行。也和生物制剂企业联系过，请他们用生物方法去除蓝藻。现在还没有好办法。” 记者 任松筠 通讯员 刘久凤 |
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