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三丝蒸鳊鱼

2023-12-11 13:27| 发布者: 本站整理 | 查看: | 评论: 0

    [材料] 

    鳊鱼500克,鲜蘑菇丝、火腿丝各50克。  

    [调料] 

    葱姜丝、熟色拉油、水各一大匙,绍酒两大匙,精盐一中匙,味精半小匙,青椒丝少许。 

    [做法] 

    ①将鳊鱼洗净,用绍酒、少量精盐及味精拌和,放入盘内,添水,高火6分钟。 

    ②将蘑菇丝、火腿丝、青椒丝、葱姜丝、余下味精、精盐另装盘,高火2分钟,取出淋于鳊鱼上,再加熟色拉油即可。  
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