[配料]      鲳鱼1条,豆鼓2大匙,辣椒1个,大蒜3瓣,葱1根。      [调料]      酒、色拉油各1大匙,酱油2大匙,糖1小匙,胡椒粉少许。      [制法]      1、鲳鱼将鳍修掉,并在鱼身上两面斜划刀口,放在蒸盘内。      2、豆鼓洗净,辣椒切碎,大蒜切碎,葱切丁,一同放在碗内,加入所有调味料调匀,浇在鱼身上,入锅中火蒸10分钟即可取出食用。      [中华水产王温馨提示]      鲳鱼要买色泽白亮的才好,黑鲳鱼不好吃。留一点绿色葱花最后才撒下去比较漂亮。    (本文已被浏览 2057 次) |