根据日本渔业合作协会报道,本财年(2016年4月-2017年3月),日本冷冻扇贝总产量为23000吨,比去年多出2000吨。 但因为日元升值,扇贝价格上涨不少,国内需求大幅缩水。 协会负责人表示,只要内销和出口增长幅度总共达到10%以上,那么今年的结转库存就能保持在3000吨左右。 今年扇贝总产量之所以有所上涨,主要是因为Aomori公司产量达3000吨,增长了1.5倍之多,弥补了渔业合作协会成员企业的产量减少到17000吨造成的缺口。 尽管总产量增加,但国内市场消费需求持续低迷。大型寿司连锁店采购都转向了价格相对较低的baby scallop。所以为了扩大销路,国内生产商必须把重点转向出口市场,出口量需要比去年10700吨高。如果出口量无法达到20000吨,结转库存可能会高达6000吨,这对行业威胁很大。 2015年,日本向美国出口扇贝数量达3700吨,占比35%; 向中国和越南出口量达3500吨,占比33%; 向欧盟出口为850吨。 本文翻译整理自 Undercurrent News |