金牡蛎1号”和“海极鲜”成功落地启示录

　　中国水产频道报道，福建日报消息，28日，福建省海洋与渔业厅隆重推出“金牡蛎1号”与“海极鲜”两项海洋科技成果，科研单位分别与6家企业进行项目签约，这对于海洋科技产学研合作、成果产业化示范推广具有积极的推动作用。

　　

　　“金牡蛎1号”:

　　

　　推介会现场，一粒粒拥有金色外壳的牡蛎静静地卧在水箱里，这就是“金牡蛎1号”。专家介绍，这个牡蛎新品系不仅外表漂亮，还拥有生长速度快、遗传性能稳定的特点，也将打破国内生吃牡蛎主要靠进口的局面。

　　

　　我省是中国最大的牡蛎养殖区，2012年牡蛎养殖面积3.53万公顷，产量147.6万吨，分别占全国27.12%和37.39%。但与养殖大省地位极不相称的是牡蛎产值低、养殖效益不高的现状。

　　

　　2008年起，省水产研究所开始牡蛎新品系的研发，项目最终目标是生产出我们自己的生食牡蛎。至2012年培育出速长-黄壳色葡萄牙牡蛎新品系（“金牡蛎1号”），建立了与福建海区特点相适应的高效单体牡蛎养殖模式，获省科学技术进步奖二等奖。目前“金牡蛎1号”已在泉州深沪湾试养。

　　

　　“‘金牡蛎’1号对于逐步改变福建牡蛎传统养殖方式，改善福建牡蛎品质，提高其商品价值和经济效益有着积极作用。”专家介绍，其生长速度较未选育牡蛎提高15%以上；单体养殖亩产可达1200公斤，亩产值可达3.7万元，亩利润2.5万元。目前试养的“金牡蛎1号”已能生吃，味道鲜嫩可口。

　　

　　“海极鲜”：

　　今后，餐桌上的调味品将出现一位来自大海的新成员——海极鲜。专家介绍，这种新产品取材于水产品加工副产物，经特殊工艺处理，去除了腥味，保留了海鲜味。

　　

　　近年来我省水产加工业突飞猛进，年水产加工总量已超过250万吨，产值达350多亿元。但在加工过程中每年产生60多万吨加工副产物未得到充分合理的开发利用，造成严重的资源浪费。

　　

　　为提高海产品附加值，保障海洋经济循环和可持续发展，省水产研究所从2006年开展《水产品加工副产物的高值化开发与应用技术研究》，2012年通过验收，获7项科研成果，并获得“2012年海洋科学技术奖”一等奖。其中，“海极鲜”系列产品是以各种海产品加工副产物为原料，开发研制出的液态、颗粒状、粉末状等一系列不同形态的海产风味调味品，是产业化成熟度最高、市场前景最广阔的成果之一。“海极鲜”系列产品降低了水产加工副产物的处理成本，高效利用海洋生物资源，创造了显著的社会、经济和生态效益。

　　

　　海洋科技成果转化是关键

　　

　　“十一五”以来，我省海洋科技对海洋经济发展的贡献率在57%以上。2012年全省海洋高新产业总产值391亿元，增长57.6%，是我省七大战略性新兴产业中增速最快的行业。

　　

　　“海洋经济的发展得益于海洋科技的引领和支撑，我们要紧紧抓住海洋科技成果转化这个关键环节。”省海洋与渔业厅厅长吴南翔介绍说。我省深入实施“科技兴海”战略，努力从资金引导，重大项目实施，搭建交易平台，建设产业园区等方面促进海洋科技成果转化，为海洋经济强省建设提供强有力的支撑。

　　

　　近年来，福建利用“6·18”、渔博会、海洋周等平台，促成海洋科研成果与本省企业成功对接项目超过500个，总投资约56.5亿元，其中50％以上对接项目落地转化为生产力。2013年“6·18”项目成果交易会对接项目111项，总投资额183.3亿元，征集企业技术需求47项、技术难题50项，集中推介先进科技成果290多项。

　　

　　科技推广队伍不可或缺

　　

　　现代渔业是海洋经济重要组成部分，要通过科技成果转化，技术推广，提升现代渔业的科技水平，实现现代渔业的转型升级。

　　

　　“水产技术推广是渔业科技进步的关键环节。”吴南翔强调，要努力推动基层水技推广体系建设取得新成效。拓展服务领域，在发展海洋经济中有所作为；服务中心工作，切实提高现代渔业建设支撑能力；强化工作保障，着力加强基层推广条件能力建设。

　　

　　近年来我省不断加强水产技术推广工作。目前全省有水产技术推广机构962个，推广人员1200多人；深入推进推广体系改革与建设，财政支持力度不断加大，基础设施条件不断改善，推广运行机制、方式方法不断创新，多元化水产技术服务体系不断健全；“专家+科技示范户+辐射带动户”、“推广机构+专业合作社+渔民”等水产技术推广创新模式深受渔民欢迎。

　　

　　在全省水技工作者的努力下，水产技术推广和应用成效显著。2012年全省各级水产技术推广机构指导水产养殖面积8.9万公顷，养殖产量471万吨，产值202.9亿元，受益渔民12万户。同时，积极组织渔业“五新”推广项目，推动示范项目成果成功转化，在全省开展池塘微孔增氧技术试验示范，该技术在南美白对虾、鳗鲡、鲍鱼等主导养殖品种的不同养殖模式中得到广泛应用，养殖成活率提高20%，每亩增产10%以上；在海水网箱养殖中推广渔用配合饲料，每吨商品鱼可节省饲料成本5000元，养殖成活率高10%，增值1亿元以上。