金鲳鱼是海水鱼养殖中的一大品种，据不完全数据统计，目前，金鲳鱼料的市场容量已经达到15万吨，这么大的市场势必成为饲料厂的重点目标。一直以来，粤海、恒兴在金鲳鱼料上已经耕耘多年。随着养殖形势的变化，这几年，通威、海大也在这个品种上投注更多的关注。这条鱼的未来如何，这个产业如何发展，也牵引着金鲳鱼产业众多相关从业者的心。 这两年来，随着养殖环境的变化和养殖密度的增加，金鲳鱼的养殖一直受到自然灾害和小瓜虫病的困扰，产业的发展受到限制。每一年，在粤西（阳江、湛江）、广西，白点虫和小瓜虫病都在爆发，严重影响金鲳鱼产业的发展。 就在今年的8月底9月初，因为小瓜虫病害的肆虐，广西铁山港的金鲳鱼遭受了极大的损失，在短短的几天之内，整个海湾的金鲳鱼在陆续死亡。据了解，在8月26到9月5日期间，每一天要抢收的金鲳鱼超过100万斤。 究竟是什么原因导致这样的惨状？有没有方法能够防范或解决？对于这个情况，北海市政府与企业合作，希望能够引导养殖户更健康地养殖，例如降低密度，例如发展深水网箱。 2016年11月25日，由通威股份、北海市铁山港区水产畜牧兽医局主办，湛江海壹水产饲料有限公司承办的铁山港金鲳鱼产业高峰论坛在北海举行。会议邀请铁山港地区、以及钦州、防城港等地共计98名养户共同参与，期望能够为金鲳鱼健康养殖群策群力，摸索出来一条更好的道路。   ■ 铁山港区水产畜牧兽医局副局长叶瑞山在致辞 铁山港区水产畜牧兽医局副局长叶瑞山也表示，随着养殖环境有所恶化，而海区钢网养殖密度大，病虫灾害大规模爆发，损失严重，建议铁山港金鲳鱼向外海深水养殖转移。“目前已经有2个企业在投产了2000亩的海区在养殖，无论是从养殖成功率还是经济效益，外海养殖具备的优势都很明显，这也是发展的一个趋势。”叶瑞山说道。  ■ 通威虾特料片区总裁刘明锋在会上致辞 通威虾特料片区总裁刘明锋在会上也表示，最近几年，随着金鲳鱼价格的提升，养殖出现迅猛发展势头，但发展中金鲳鱼也遇到前所未有的困难，包括白点病，小瓜虫病等病害问题的影响，自然灾害的侵袭，以及养殖技术和养殖设备等问题。“通威股份作为综合性的上市公司，连续24连水产销量第一的公司，对金鲳鱼的饲料、加工、销售等各个环节我们都会涉及，为这条鱼和这个产业贡献心力，也希望能够帮助更多的养殖朋友。”  ■ 湛江海壹营销总经理李德广 “这些年，金鲳鱼病害一直不断。以铁山港为例。铁山港由于地理位置影响，水体交换少，养殖规模的扩大，这也是导致今年铁山港金鲳鱼大规模死亡的原因之一。虽然我们海壹在金鲳料这一块，量并不大，但也希望能够为这个产业做一些事情。” 湛江海壹营销总经理李德广表示。在他看来，要解决目前金鲳鱼的病害问题，一方面是养殖户的理性养殖，降低养殖密度，另一方是改变养殖方式，从近海鱼排转向深水网箱养殖。第三点则是相关病害防治技术和产品的研发。  通威特种水产研究所金国雄：金鲳鱼网箱养殖技术要点 整体上看，目前金鲳鱼的养殖，病害的影响非常大。在会上，通威特种水产研究所金国雄博士针对金鲳鱼的网箱养殖技术和病害问题展开分享。他表示，在目前的金鲳鱼养殖模式中，池塘病害多，难以高产；鱼排密度越来越大，死亡率越来越高；深水网箱是发展方向。 他着重讲解了网箱养殖的技术要点，包括鱼苗的选择、运输、投放，苗期养殖的密度、投料、分苗，以及苗期的黑身病、肠炎等病害分析，幼鱼期、成鱼期的养殖注意事项等，并提出相应的应对措施。 而对于大家关注的海水小瓜虫的问题，金国雄认为，小瓜虫之所以难治跟它的生活史有关。“小瓜虫一个生活周期要经过4个阶段，分别为滋养体期、包囊前体期、包囊期和幼体期；水温低于25℃或高于30℃，此病发生情况就比较低；由于营养不足或环境恶化的原因造成鱼体免疫力下降，导致虫体乘虚而入容易暴发。之所以难以治疗，是因为小瓜虫包囊的影响，一般包囊发育的过程有几天时间，而脱离包囊的幼体期往往只有几个小时，但往往药物能够产生作用的也是在幼体期。这就是为什么有时候药物治疗有效，有时候无效的原因。” 据他介绍，海水小瓜虫幼体一般在夜间脱离包囊，并在尽量短的时间内感染宿主；2小时内幼虫的感染能力最强；3~8小时后幼虫的感染能力大大减弱；10~12小时后则仅有少部分幼虫还具备感染能力；18小时后完全丧失感染力。“在网箱养殖环境下很难预防或治疗白点病，有条件的可在流行季节将网箱拖移到水流通畅的海区；降低养殖密度，低平潮时定期在网箱壁上泼洒生石灰水；流行季节，在网箱中吊挂硫酸铜片2-4片，每隔3-5天再吊挂。鱼发病时，要酌情减少投料量，平时投料的4-5成左右即可。” 据他的报告数据显示，2016年养殖量再增25%，其中池塘金鲳鱼养殖量增加40%以上，例如阳江平岗和湛江周边地区，鱼加长期在成本线附近。2016年阳江大洋港全军覆没，阳江港死亡80%，广西。徐闻也大量死鱼，其中铁山港80%鱼排空箱。原因是海区长期溶氧低（2-4mg/L）；吃料不正常导致鱼抵抗力低，小瓜虫、本尼登虫爆发、烂身等。 “如果继续这样养下去，问题只会越来越严重。”怎么解决？金国雄认为，一方面是向深水网箱养殖转移。在不能改变海区的情况下，他认为可以改变自己的养殖模式，分级养殖，分批上市。对鱼苗进行筛分，促进大规格鱼快速长大，提早出鱼。出鱼后降低剩下金鲳鱼的养殖密度，在养殖关键期回收资金，降低风险。  通威动物研究所所长助理阳涛：金鲳鱼病害预防体系构建与应用 通威动物研究所所长助理阳涛则对我国金鲳鱼养殖病害的现状展开解说。她表示，在不同的养殖阶段，金鲳鱼受到的养殖病害的困扰也不同。 在金鲳鱼的养殖中，阳涛总结了几个重要的病害。一个是海水小瓜虫，主要发生在3-5月，流行的水温在20-30℃，幼鱼死亡率达到50%，在成鱼的身上，主要是在8-11月，流行水温22-28度，死亡率最高可以达到90%以上；第二个是高温季节的肠炎病，在6-9月，水温在28-37℃时流行，幼鱼和成鱼死亡率50%和60%，第三是脓包溃疡病，流行在10月到次年2月，流行水温是24-28℃，死亡率6%-10%。阳涛表示，脓包溃疡病导致的死亡概率虽不高，但经济损失非常大，每年总损失总损失量的17-30%。 “针对这些问题，我们和特水所做了专项研究，构建病害防控体系。” 例如肠炎病和脓包病我们通威公司已有成熟的防控方案和技术产品。 对于海水小瓜虫病，她表示，“这是世界难题，急需攻克。”她问题，海水小瓜虫的问题，直到目前还没有行之有效的措施，现有的化药防治效果并不佳，未来的方向可以是聚焦内服天然植物杀虫药物的筛选；提高鱼体自身抗感染能力的免疫增强剂的研发；三是特异性免疫疫苗的开发。关于海水小瓜虫问题，我们正在与国际顶级寄生虫专家联合攻关。 如何应对金鲳鱼养殖的诸多问题，阳涛奉行的防控理念是预防为主、快诊早治、合理用药。可以从先进的理念、创新技术、一流产品和优质服务的实施思路上去着手研究。  ■ 通威股份特种水产研究所所长陈效儒博士 |
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