世界级水产养殖难题被中药专家攻克！

2021-04-12 10:22| 发布者: admin| 查看: | 评论: 0

原标题：世界级水产养殖难题被中药专家攻克！潜心钻研二十年结硕果，他认为中草药能替代抗生素，且优于抗生素！

我国是世界第一大水产养殖大国，水产养殖业发展迅速，养殖品种日益多样化，随之而来的是养殖环境日益恶化，水产病害呈现出多样性和多发性的发展趋势。近年来，绿色环保重要课题随着国家对食品安全重视程度的增加，中药由于其毒副作用小的优点越来越受关注，这与国家所提倡的绿色环保养殖理念相契合。

广州市普精生物科技有限公司（以下简称“普精生物”）朱盛山教授带领他的团队专注于研究替代抗生素（替抗）中草药，经过20多年的研究和反复实验，为水产养殖的问题带来了破解之道。近日，朱教授带着他的科研成果，接受了水产养殖网的采访。

始于偶然，因市场机遇做出选择

朱盛山教授团队之前长期从事中药药物新剂型研究及新药开发，1990年代后期，开始进行中草药代替抗生素的课题研究。一开始，朱教授认为这是一个“不可能完成的任务”，因为当时普遍的观点认为抗生素在防治感染性疾病的过程中是通过直接作用于细菌达到目的，对病原微生物具有抑制或杀灭作用。中草药主要适用于调节机能，而西药见效快，所以感染性疾病基本上都使用抗生素。

直到2014年，朱教授的同事向他倾诉自己老家养殖对虾的困难时谈到，当前细菌抗药性问题越来越严重，抗生素对于虾的弧菌病已经没有作用，抱着“死马当活马医”的心态，想请朱教授用研制的药方试一下。

朱盛山教授

朱教授带领几名学生到湛江纪家镇进行实验研究，协助养虾三个多月，试用40多个方药，结果发现有一个试验处方对虾弧菌病特别有用，不仅能防治弧菌病，而且能够治好弧菌病。看到这个结果的时候，整个团队都非常兴奋，这无疑是有决定性意义的一次实验。同时，也正是通过这么一个契机，朱教授团队从相关研究科研院所那里了解到了，国内每年仅仅对虾养殖中弧菌病造成的损失就超过200亿。由此朱教授确定了团队之后的研究方向，开始探索中草药在水产品养殖中的运用。

在湛江实验后，朱盛山团队继续以药效学和化学评价处方。筛选出8味中草药组成抗弧菌复方制剂KFJ（弧菌专家）。为了产生更大规模的推广效果，为广大水产养殖户解决养殖难题，2017年，朱盛山及其团队决定注册成立广州市普精生物科技有限公司。

艰难验证，教授亲自带学生钻虾棚屡造闭门羹

2017年，朱盛山教授团队开始在广东养虾密集地区试验，最初的起步非常困难，养殖户并不相信普精生物的产品能有什么作用。为了开拓市场，第一个试验是通过“对赌”的形式做的。结果一餐见效。养殖户不断介绍亲戚朋友，试验成倍增加，弧菌病治愈率100%，经过验证，“弧菌专家”能够做到：秒杀体外弧菌；一小时杀灭虾体内弧菌；一次用药就能见效；二天治愈弧菌病。除此之外，还能提高肝脏酶活性保护肝脏，提高免疫力，提高抗应激能力，诱食促生长等，效果比抗生素更好。颠覆中草药“见效慢”的传统观念；保肝护肝，标本兼治。获政府多个项目支持，申请中国、美国专利10余件。

但是，因为中药制剂稳定性问题，效果快速减退，朱盛山教授团队开始考查药材资源（产地、采集、加工），优化提取物制备工艺，研究拟订制剂剂型，临床评价并拟订用法用量。经过一系列更加深入的研究和实验，朱教授和他的团队开发出中药复方KFJ“弧菌专家”系列产品。“弧菌专家”己服务50000多个塘次，近期回访养殖户的情况总结，“弧菌专家”防治对虾弧菌病有效率100%。

成功推广出了“弧菌专家”之后，朱教授带领团队针对水生动物易发病、多发病链球菌、诺卡氏菌、气单胞菌等病，继续研究，开发防治水生动物（鱼、虾、蟹、螺等）菌虫感染性疾病产品链球菌专家、诺卡氏菌专家、车轮虫专家、指环虫专家等系列产品，同时极探寻解决水生动物养殖疾病的解决方案。广泛用于水产动物，包括替代抗生素、提高免疫、抗应激、诱食等饲料原料，主要用于防治感染性疾病、提高抗病能力和促生长等。

普精生物的全部产品都由朱盛山团队独立原创研发，与中山大学、南方医科大学、广东省水生动物疫病控制中心合作承担政府部门相关课题。弧菌专家的效果经过广东省水生动物疫病控制中心验证。

普精生物系列产品

朱盛山教授团队专注替代抗生素中草药研究逾二十年，走村串户，行程二十余万公里，挖掘搜集民间验方一万余首，与广东省微生物所合作，筛选有效方药近二十年，发现真正有杀菌、杀虫作用的有效方药60多个。朱盛山教授团队从否定中草药“替抗”到坚信中草药“替抗””“优抗（优于抗生素）”

深入思考，为行业难题开创多元探索

朱盛山教授在谈到当前国内水产养殖疫病防治方面的状况时，认为目前的研究远远不够。当前许多水产专业人员，在水产养殖预防疫病提的最多的解决方案就是“调水”，也就是尽可能改善养殖外环境。但是这种观点目前科学依据并不十分充分。以对虾养殖为例，弧菌感染是对虾养殖失败的主要原因（占85%以上）。外界环境的变化只是造成对虾的应激，并不是养殖失败的主要因素。对虾生活在池塘底层，pH值耐受范围比较广，在4.5-9.3之间，而极少有池塘水体的pH值超过该范围；同时，对溶解氧的需求量不高，溶解氧耐受范围在0.25-25mg/L；氨氮、亚硝酸盐等在水体中的含量本就不高，特别是对虾养殖前期含量更低，超出多大范围会导致对虾死亡并没有具体的数据，所以氨氮、亚硝酸盐也不会是主要因素。另外，虾塘里面的有毒藻类如蓝藻、甲藻等会产生毒素，有人认为藻毒也是引起疾病的原因，但事实上，自然界中所有藻类本来就能被对虾所摄食，所以，藻毒导致对虾（养殖前期）产生大面积死亡也无从论证。

通过以上对多种因素的分析，体内的弧菌、病毒才是导致对虾发病的主要因素。当然，这并不是说外界环境对对虾没有影响，优质的水环境对对虾的生长肯定是有好处。但环境的改变会导致对虾产生应激，在应激状态下，如果对虾受到同样弧菌数量的攻击，那弧菌病则更容易暴发。不过，最直接的因素还是对虾体内弧菌的数量。在中国养殖欠发达时期，沿海流域的弧菌数量和种类都比较少，对虾养殖成功的概率很高。而现在沿海水域中弧菌无处不在，且耐药、耐消毒剂。有专家认为当水体菌群中弧菌达到一定的比例就会引起对虾患病，但究竟是什么比例并没有具体的数据。而如果把副溶血弧菌接种到虾体里面或者拌料投喂对虾，无论体外菌群的比例或者含量如何，对虾肯定会感染疾病，所以真正引起对虾患弧菌病的是体内弧菌的数量和是否进入肝脏有关。

朱盛山教授（左）与中国水产养殖网总编蔡俊（右）

朱教授团队曾经做过多次实验，将标示量消毒剂投入池塘消毒，发现消毒剂不仅没有起到杀菌消毒的作用，反而会引起对虾产生应激。所以，单纯且过度地强调“调水”等改善养殖外环境措施，对于水产养殖的疫病防治可能不是一个正确的思路。

冷静应对，从长计议防止急功近利

对于中草药在未来水产养殖中运用的前景，朱盛山教授团队非常看好，抗生素等化学药的使用已经表现出其内在的局限性，包括产生抗药性和对生态环境、食品案例等影响，而中草药能够替代抗生素，并且优于抗生素。但是中草药在当前水产养殖中的运用发展，朱盛山教授团队有自己冷静的思考。
首先，目前外界对于中草药的使用仍有惯性思维的误区，主要表现有两个方面：
1、中草药作用慢；
2、中草药不能治病只能防病；
由于这两个原因，相当一部分的水产养殖界的业内人员对于中草药的效果持保留态度。但根据朱教授团队的实践探索，这两个观点并不准确。还是以对虾弧菌病为例，美国专家研究报导，使用抗生素（阿莫西林）处理对虾弧菌病需要约14天左右的时间才能有效，而且并不是100%有效。而朱教授团队开发的“弧菌专家”系列的相关产品一次见效，2天治愈，并且迄今为止都是100%有效。关于这点已经得到许多科研机构的证实，朱教授也表示愿意就产品的效果接受业内各界的评测，改变业内对于中草药的不准确认识是推广的前提。

其次，朱盛山教授团队在谈到目前市场上已经存在的一些水产养殖运用中草药产品的状况时，认为很多时候也存在三个误区：
1.许多养殖户防治水产疾病不注重针对性，都是综合防治，这种综合防治不外乎改㡳、消毒、增氧、换水，沷洒抗生素、中药或有益菌（藻）、投喂免疫多糖和护肝中药增强免疫力等措施。但这种参考病理现象的综合用药，绝大多数是无效的，有的可能是有害的；
2.将清热解毒、保肝护胆、提高免疫的人用中药复方直接套用于鱼虾等养殖品是不可取的。因为中医是通过:望、闻、问、切诊病，再辨证施治，是个体化给药；
3.用复方药散直接泼洒池塘，但鱼虾等是无法吸收到相关复方药的有效成分的。这也表明当前水产中药处方乱，药材质量乱，加工方法乱，使用乱这4“乱”问题。

针对这些现象的产生，朱教授认为问题在于中草药在水产领域的运用研究只有一点初步探索，我国现有的中医药科研体系是服务于人类疾病防治和营养保健等。而人体生理结构和养殖的鱼虾等水生物有很大的差异，因此水产养殖和给人治病调养原理是不同的，很多时候不能简单的将人的药方直接给鱼虾食用。所出现的这些问题主要一些不专业的人员不正确的引导和部分遭遇问题的养殖户病急乱投医所致，纠正从业人员不当行为也是推动行业发展的重要步骤。

最关键的是，需要政府要站在战略高度去统筹规划这项事业，最好要有国家级别的政策配套支持。将其作为一项系统工程去全面运作，而不是各自为政，闭门造车。希望能够组建替代抗生素的中草药研发平台。通过平台组织国内外中草药和水产等领域专家，组成相关的研发团队;按专业专长分工合作，形成专业化优势明显的，整体创新能力服务能力强平台。将来，我们希望对替代抗生素的中草药的研究中投入更多精力和资金，争取早日为水产健康养殖和我们的食品安全做贡献。