农村鄙谚:​黄鳝​不吃头,田螺不吃尾,为何​黄鳝​头和田螺尾不能吃? ...

农村人吃黄鳝时是不要吃黄鳝部，吃田螺等螺丝都要剪掉螺尾。这种征象，不但是一种生存习性，也黑白常科学的。下面就来谈谈农村人吃黄鳝时，要去掉黄鳝头，而不食用，吃田螺为什么要去掉螺丝尾部？毕竟是什么缘故原由？～～

农村习俗黄鳝不吃头的缘故原由存在四层意思，①是一种迷信说法。黄鳝一样平常生存习性是夜晚出来运动觅食，有趋光性，如果有光亮，就会把头部伸出水面，如果有玉轮，晚上把头伸出水面看玉轮，农村人把它叫做“望月龙”。农村老人说，黄鳝也有风花雪月的风俗，是个“花心”小动物，人如果吃了黄鳝头，会也很“花心”的。农村人盼望一家人忠诚诚实，婚姻埋头，不能有花心肠子，喜新厌旧，以是限定家人吃这种花心黄鳝的头了。固然这是无稽之谈。②是黄鳝头存在大量的病毒病菌寄生虫。黄鳝是一种杂食性腐食性水生动物，风俗生存在污水泥塘沼泽里，喜好吃人们投喂的腐臭家禽家畜内脏和死去的小动物，以及腐殖质。因此，黄鳝头部含有许很多多的病毒病菌以及有害寄生虫，人如果稍有不慎，吃了黄鳝头，染上了疾病是得不偿失，不划算的。以是人们为了本身和家人的康健，甘心剪掉黄鳝头，也不吃。

③是黄鳝头部含重金属多，对人危害性大。黄鳝风俗生存在污染的池塘水沟沼泽地里，如已经排放了许很多多的生存废水、人畜粪尿、乃至有工业废水等等污染源，内面含有很多重金属等物质，被黄鳝重新部吃下去到肠胃消化道。因此黄鳝头部的重金属含量黑白常高的，以是是不能吃黄鳝头的。④是黄鳝头没有食用代价。黄鳝头非常小，成三角形，绝大部门都是骨头，食用部门微乎其微。别的黄鳝头有一种特别的腥臭味，黑白常难撤除的。以是，人们在食用黄鳝时，要去掉黄鳝头。～～

农村人吃田螺时必须剪掉螺尾。因此，田螺的消化体系部位会合在田螺尾部。田螺的食品一样平常取食于水底层沉降的腐殖质等物质和污泥。在食用前通过净水浸漂，也只能扫除吐出田螺上部和中部的脏物，而尾部的脏物是洗濯不干净的。田螺尾部又是肛门分泌污物的地方，在剪掉螺尾的时间，一定将田螺全部的肠子全部拉了出来，使田螺更加干净卫生。别的，田螺在食用的时间，因剪掉了螺尾后，可以用牙签非常轻易地把螺肉撬出来，否则黑白常困难的。～～