农村这种鱼没人吃，刺多腥味大，鱼贩子最喜好，各人遇到别买 ...

在我们故乡农村，只要在家种地的都会承包一个鱼塘，内里用来养鱼，小时间还常常在池塘里沐浴、摸田螺、抓贝壳，游泳也是我在池塘里学会的，如今想起来都以为挺故意思的。家里池塘水位一样平常都不深，最深处都不凌驾2米，重要用来养草鱼、鲤鱼、鲫鱼和白鲢四种鱼，前面3种鱼是常常吃的，只有白鲢我们本身养的都不吃，一起看看缘故原由吧。

草鱼各人都熟悉，也是吃得最多的，草鱼刺比力少，肉质鲜嫩，平常吃的红烧鱼、酸菜鱼都是用草鱼做的，另有过年要做腊鱼，也是选用个头大的草鱼来做。鲫鱼个头小，刺比力多，不得当煮着吃，以是一样平常都用来炖汤喝，鲫鱼炖出来的汤非常白，营养丰富，属于大补食材。鲤鱼跟草鱼长得很像，只不外草鱼体长，鲤鱼肚子比力大，看起来胖胖的，鲤鱼也得当红烧、油炸、固然清蒸味道也不错，就是不得当切块煮，由于刺许多。

最紧张的说一下鲢鱼，也叫白鲢，鲢鱼的鳞非常微小，鱼身上比力光滑，为什么我们本身养的鲢鱼都不吃呢？由于鲢鱼肉刺非常多而且微小，脱水几分钟就死了，而且腥味特殊大，以是养鱼的一样平常都不吃鲢鱼，那为什么还要养呢？由于鲢鱼养一年是不会卖的，都要养3年以上，差不多能养到10公斤左右，鱼贩子收3块钱一斤，一条鲢鱼就可以卖60块钱左右，特殊划算，鱼贩子也赚得多，以是他们很喜好收鲢鱼。听说鱼贩子会把鲢鱼批发给一些加工厂，做成小包装的腊鱼。草鱼固然代价高，但长得慢，长一年也就3斤左右，6块钱一斤，一条草鱼也就卖10多块钱，以是养鱼都喜好养白鲢。

每到快过年的时间，我们家里的池塘都会抽干一次，把池塘里的水都抽干，鱼就浮在泥巴上，直接捡起来就可以了。小时间最喜好干鱼塘了，别人家干鱼塘也会去捡鱼，但都是捡一些小鱼小虾，大鱼主人要卖钱的。