明年智利三文鱼产量增速放缓，价格继续看涨

智利企业家表示，明年三文鱼产业格局不会发生重大变化，供不应求现象延续，价格继续上涨。

文：MattCraze
译：胡路怡

鱼虱病一直是挪威三文鱼养殖业最头疼的问题，今天鱼虱病横扫挪威47处养殖场，8占三文鱼养殖场总数的8%，以致挪威三文鱼平均出产规格小于5公斤，而智利平均规格为5.5公斤。

挪威海产分析机构Kontali称，2018年全球三文鱼产量增长约5%，智利增长14%，挪威5%。业内人士表示，2019年或将延续2018年的格局，产量增幅缓慢，而需求依然旺盛。

智利MultiexportFoodsCEOAndresLyon认为，明年全球产量增速依然迟缓，业内大概率不会出现重大突发性事件影响整体的产量；AgrosuperCEOSadyDelgado表示，2019年三文鱼市场大环境不会发生重大变革，价格还会有所上涨。

在需求方面，美国、欧洲和中国等主要市场需求还会保持增长态势，但智利的产量增速却可能放缓，供不应求的现象或更为明显。挪威Nordea银行预计，明年三文鱼价格或上涨5%，2018年平均价格NOK61/kg，2019年涨至NOK64/kg。

近两年价格高昂，智利三文鱼产业便有了充裕的资金改进生产，许多养殖场生物安保水平得到提升，死亡率下降，一些银鲑和大西洋鲑生产商减少了抗生素的用量。而两年以前，为处理三文鱼立克次氏体综合症，智利企业使用了大量的抗生素，治疗鱼病的成本占据了生产成本的五分之一。



某生产商称，明年起大部分智利企业将严格按照政府规定，稳步提升产量，甚至会运用一些从来没使用过的新技术。智利政府正在改进监管方案，让更多企业接受新法规，限制产量过快增长。拟推进的法规名为“计划性削减投苗率”，约80%的智利养殖场将接受这项规定。

然而，一些大公司（Agrosuper、AquaChile、Cermaq、MarineHarvest）将受限于新法规，这些大公司本身持有更先进的养殖技术，但可能因为超额投苗而遭政府罚款，惩罚力度超过中小型三文鱼公司。


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