好行情时蜂拥而上，如今价格低迷又纷纷逃离，黄颡鱼又被大家玩坏了

这几年间，黄颡鱼的行情可谓是经历了大起大落，在2014年的养殖高峰期过后，2015年整体的黄颡鱼产量开始下降，处于供不应求的局面。2016年下半年，珠三角地区黄颡鱼价格开始飙升，一度达到12.3元/斤，高企的鱼价吸引了不少养殖户投身当中。好行情持续到2017年，当年仍然有11~12元/斤的价格，但随着去年投苗量、养殖量剧增，为今年的低价埋下了祸根。

今年黄颡鱼行情遭遇寒冬，价格一路走低。以浙江地区为例，今年上半年浙江黄颡鱼整体价格3两规格6.8元/斤，4两规格的价格为7.6元/斤,5两规格的价格为8.8元/斤。这几个月来，湖州、萧山等地区的黄颡鱼价格一直维持在较低的价格。
 
5月中下旬，珠三角地区，黄颡鱼价格一度下跌至6~7元/斤左右。目前，珠三角地区黄颡鱼价格仍然低迷，规格为3.5~4两头的黄颡鱼价格在8元/斤左右，规格5两头的价格在8.5元/斤左右。此外，广西地区规格在3两以上只有10元/斤左右。
 
可以说，今年国内各黄颡鱼主养区的行情并不稳定，受到低价的困扰。

珠三角：养殖户惜售心理明显，珠三角今年投苗减25%

由于前两年的黄颡鱼价格较为理想，不少人加入了黄颡鱼的养殖大军当中，随着养殖人数的增多、投苗量加大、投苗密度提高，因此造成养殖量猛增。

去年6月投苗的那批鱼存塘到如今，目前珠三角地区黄颡鱼存塘量巨大，主要规格为3两半到5两之间。现阶段养殖户惜售心理明显，存留在鱼塘继续消耗养殖成本，黄颡鱼量未能被市场所消化，造成恶性循环，因此价格始终难以回暖。
 
目前鱼价未能达到养殖户的心理预期，按照目前价格出鱼，养殖并不能获得利润（新鱼价格要在9元/斤以上养殖户才能有钱赚），因此大部分养殖户惜售心理明显。近期的高温天气，也影响了养殖户的出鱼欲望，高温出鱼容易造成损耗，运输过程中死亡率会加大。
 
此外，随着水产品质检要求愈发严格，养殖户出鱼需要经过检测，无法达到标准的则不能出鱼，从这个角度而言，也减少了部分的出鱼量。最近一段时间，广西、湖南等外省黄颡鱼陆续上市冲击广东市场，因而进一步拉低本地黄颡鱼价。
 
在珠三角地区，今年黄颡鱼整体养殖成功率比较高，达到60%以上，即使如此，由于价格并不理想，养殖户的热情开始减退。据悉，今年养得好的养殖户能获得1元/斤的利润，大部分仅能保本或者亏损。
 
今年黄颡鱼价格低迷，与之对比的是生鱼、加州鲈等品种的价格较为理想，因此部分黄颡鱼养殖户选择转养，从而分流了一部分的养殖量。据介绍，今年珠三角地区黄颡鱼的投苗量、养殖量减少25%左右，其中集中区域南海、顺德等地的养殖量有所减少，新会地区则增加。
 
一般而言，黄颡鱼在每年的9~10月开始上市，一直持续到年底，上市期临近，目前养殖户依然观摩着价格行情，再做出鱼打算。
 
有业内人士认为，在明年清明前后，市面上的大规格鱼陆续上市后，存塘量减少，黄颡鱼的价格才能有所回暖。此外，由于今年低价的影响，投苗量减少，意味着明年黄颡鱼的上市量减少，价格将会有进一步上升的空间。


杂交鱼优势体现，未来或冲击珠三角全雄鱼市场

在整体的市场上，主要有普通鱼、杂交鱼和全雄鱼三种类型，而在珠三角地区，则以养殖全雄鱼为主，杂交鱼相对较少，但随着国内杂交黄颡鱼的推广，珠三角全雄鱼的市场开始感到一定的压力。
 
即使如此，全雄鱼依然在珠三角黄颡鱼养殖中占据着主导地位，这得益于当地养殖群体的稳定，以及较长的养殖周期，长期以来养殖户从雄性黄颡鱼养殖中获益，因此更倾向于对全雄性的坚守。此外，相对于杂交苗，珠三角地区全雄苗的技术沉淀和推广更为成熟，根基也更牢固。
 
据介绍，全雄鱼的优势在于鱼体比较均匀，但当长到一定阶段的时候生长速度放缓；而杂交鱼虽然在整体规格上均匀度较低，但生长速度却优于全雄鱼。此外，杂交鱼在抗病、价格上也显现出一定的优势，或将会对全雄性黄颡鱼造成充分的竞争。
  
广西：去年投苗量超4亿尾，存塘量巨大难以消化

广西地区，近几年黄颡鱼价格都能维持在11~13元/斤之间，但随着养殖规模的逐渐扩大，养殖量剧增，今年价格开始下跌。目前，广西地区规格在3两以上只有10元/斤左右。
 
据介绍，去年广西整体的黄颡鱼投苗量在4亿尾以上，因此直接造成今年存塘量巨大，价格低迷。
 
“按往年来说，夏季应该是黄颡鱼销量最大的时候，但是今年却卖不完，因为量太多了。以往湖南、湖北的鱼销量非常大，但今年到目前为止还没卖完价格跌到4~9元/斤。”贵港黄颡鱼养殖户介绍道。
 
“黄颡鱼价格在短期内很难有起色。估计明年5~6月才能稍微回暖，但整体价格还是会偏低，毕竟存塘量太大了。”
 
除了价格低迷，养殖过程不顺也是困扰养殖户的另一难题。据介绍，广西网箱黄颡鱼这两年发病比较频繁，主要由烂身以及越冬等问题。
 
除了贵港，位于玉林市博白县和钦州市浦北县交界的小江水库，是广西地区养殖黄颡鱼的集中地之一。据介绍，2017年，小江水库还有上万吨的饲料容量，但由于去年养殖发病比较频繁，再加上今年政府对水库网箱进行治理，造成目前当地黄颡鱼养殖量剧减。
 
有人预测，由于受到价格、网箱整治等因素，今年广西地区投苗量将会明显减少，养殖量也将会减少20%~30%左右。


来源：水产热点（Shuichanredian）
作者：庞涛 刘英


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