江苏扬州高邮乡土人才与华南师范大学教授合作革新罗氏沼虾养殖技术

戴大喜（右一）察看虾情。

    扬州网讯 8月，正值罗氏沼虾上市旺季，高邮龙虬镇“虾老板”戴大喜却“不务正业”，整天扎在试验塘和实验室里。“戴老板正为咱干一件大事。如果成功了，亩均收益能高出2000—3000元。”镇上的养殖户都很期待。但同时也替他捏着一把汗，因为如果失败了，戴大喜自掏腰包的几十万元就要打水漂了。

    一个罗氏沼虾养殖户，怎么搞起了科研？泥腿子能行么？

    “虾老板”遇上了难跨的坎

    戴大喜是高邮市阳光特种水产专业合作社理事长、省首批乡土人才“三带”能手培养对象。作为行业“弄潮儿”，他带动1560多户农户从事罗氏沼虾养殖，帮助40多户贫困户脱贫，攻克诸多养殖技术难关，用品牌化发展撬开全国销售市场，高邮也由此成为全国罗氏沼虾重要产区之一。全市养殖水面达14万亩，年产值超30亿元。

    “都知道千家万户靠养殖罗氏沼虾发家致富，可又有多少人知道，往一亩水塘投放8万—10万尾虾苗，苦等120天养殖周期，只有35%能成活？”站在水塘前，戴大喜道出了罗氏沼虾面临的养殖困境：想提高单位亩产量，目前的养殖方法就是最简单的增加虾苗投放数量、提高饲料蛋白质含量，促进虾苗快速生长，但这种高密度养殖方法又会造成虾苗存活率低、品质下降、水体富营养化污染等问题，形成了恶性循环。

    泥腿子牵手名教授 第一个“吃螃蟹”

    得知了戴大喜们的困境之后，在龙虬镇挂职的扬州科技镇长团高邮团员、暨南大学黄建平教授作了详细调研，叩开了华南师范大学生命科学学院副院长王安利教授的办公室大门。

    王教授是水生经济动物科学和生态学领域研究的专家。他为高邮罗氏沼虾养殖开出了四味“药方”：超有机饲料投放、降低养殖密度、预留水面容留污水、种植浮水蔬菜除污。

    说干就干。在黄建平教授的牵线下，戴大喜选择第一个“吃螃蟹”，他与王安利教授达成合作，双方携手革新虾体养殖技术，探索提产量、降污染的双赢之路。

    “子母塘”生态微循环 虾塘里孕育出新希望

    顺着戴大喜手指的方向望去，100亩的试验水塘已重新改造，划分为一大一小“子母塘”。大塘里养虾，小塘里养殖鲢鱼等滤食性鱼类、种植水芹等浮水蔬菜，大塘里流出的富营养养殖水，经小塘吸收净化后，再返回到大塘，用于虾体养殖，形成了一个良性的生态水体微循环系统。

    “子母塘”虽是罗氏沼虾养殖的一次革命性创新，但小塘不养虾，导致养虾面积减少，产量如何保证？

    王安利和戴大喜根据高邮实际情况，进一步改良虾饲料成分，同时减少虾苗投放，改善虾的生长环境，提高虾的品质。“这样的话，存活率预计将从35%大幅提高到55%，另外品质的提高也能提升我们的议价能力。”戴大喜说，经过严谨的测算，如果试验成功，亩均收益能高出2000—3000元。“试验结果将于明年出来，如果成功，将向广大养殖户推广。”


    通讯员 张渭余 记者 赵天



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