访合肥龙虾协会秘书长周超把合肥小龙虾名片散到全国

  7月29日，2018中国合肥龙虾节饕餮盛宴正式落幕，3万多名市民现场品鉴，免费送出加实体店销售总计超过1.5万斤，一系列漂亮的数据足以证明这是一届成功的龙虾节。中国（合肥）龙虾节，今后将如何发展？对此，合肥市龙虾协会秘书长周超昨日接受了本报专访。

  虾稻产业，合肥有“天时”

  地处江淮之间的合肥，雨量丰沛，湖河众多，水网密布，加之水稻大面积种植，为龙虾繁衍生息提供了天然栖息地。正是具备了上述优势，合肥成为优质龙虾的主产地之一。

  据介绍，近年来，合肥立足本地区域与资源环境，大力开展生态龙虾养殖，在稻田龙虾综合种养上取得了突破性的进展。目前已形成长丰造甲、庐江泥河、巢湖烔炀、肥西山南四个万亩示范区。“合肥地区有稻田600万亩，适合稻虾推广的田地至少有150万亩，目前推广只有16.2万亩，可以说今后虾稻共养的空间非常大。”周超介绍，合肥龙虾示范基地按照“提质增效、生态环保”的总体要求，通过龙头企业、农民专业合作社和家庭农场的典型引领、示范带动，将使示范区及周边辐射带动区形成区域化布局、标准化生产、规模化经营的发展格局。

  龙虾经营，合肥有“地利”

  全国龙虾产业格局从龙虾口味上来说，北有盱眙十三香龙虾、中有武汉油焖龙虾，南有合肥小龙虾。“从产量、规模及影响力上看，合肥龙虾的各项数据并不突出，不过咱们具有厚积簿发的优势和特点。”面对压力和竞争，周超表示无需妄自菲薄。

  周超认为，与其他城市不同的是，合肥龙虾经营走的是品牌多元化，“合肥没有其他城市那样的超级品牌，但像阿胖、老谢、时代小雅、老二等这样的品牌龙虾店不止一家，各家龙虾店精诚合作、凝神聚力、携手共进，一起为合肥龙虾产业发展努力。”此外，合肥龙虾注重”腾笼换鸟”，不断在硬件上发力。目前合肥城区已形成宁国南路龙虾美食街、罍街、中西街、贵池路龙虾美食街等多条龙虾特色街区，吸引八方游客。“在政府引导下开展特色街区经营，既可以将龙虾规模做起来，还可以将如环保、噪声、扰民等因素降到最低。”

  多方扶持，合肥更有“人和”

  “办了17届龙虾节，每一届都凝聚了各方力量的大力支持。”周超表示，多年来，合肥高度重视每届中国（合肥）龙虾节的举办，在市委宣传部、市农委、包河区政府、合肥报业传媒集团等大力支持下，通过在各个县区举办龙虾开捕、钓虾、画虾、龙虾节饕餮宴等丰富多彩的系列活动，合肥龙虾节的品牌影响力正不断地提高和扩散，促进产业兴旺发展，实现了乡村振兴、带动了农民增收。2017年合肥龙虾节喜获农业农村部颁发的“国家级渔业节庆”。

  合肥龙虾节未来如何发展？周超认为，做大龙虾节，首要是充实内容，“龙虾节并非开幕式这两三天，她是一个系统工程，随着虾稻产业的升级，龙虾节的内涵也必将越来越丰富，从龙虾开捕，到龙虾大王、我最喜爱龙虾店评选，文创产品虾宝动漫的上映，再到龙虾免费品鉴美食达人征集，最后到龙虾节开幕式启动，甚至到10月虾稻成熟收割。只有不断地充实活动内容，让更多的市民参与进来，这个节庆才能经久不衰，越办越有活力。”

记者 王峰


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