“小龙虾”闯入“世界杯”

  作者：刘建华 

  2018年俄罗斯世界杯将于今晚（北京时间6月14日23时）拉开帷幕，虽然中国足球队无缘本届世界杯，然而中国的餐饮特色小龙虾却雄赳赳地前往了莫斯科。吃瓜的群众调侃，“小龙虾”代替中国男足闯入了“世界杯”。小龙虾这一道中国人餐桌上的美食，在与世界各地美食的比拼中，已经率先闯入了世界杯决赛圈32强！

  小龙虾又名克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6～11.9cm，暗红色，甲壳部分近黑色，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
  沅江市地处洞庭湖腹地，呈现“三分垸田三分洲，三分水面一分丘”的地理地貌特征。近年来，该市市委、市政府积极分析市域湖乡优势条件，探索农民增收致富新路子，创新稻田种植与小龙虾养殖有机结合，强力推广“虾稻共作”高效种养模式。“虾稻共作”是一种将淡水小龙虾养殖与水稻种植有机结合的种养新模式，水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾的发育提供充足饵料；而小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，在这种优势互补的生物链中，龙虾与水稻的品质都得到了保障，从而生产出生态、优质龙虾和水稻。“虾稻共作”模式经济效益比单纯稻种植每亩地增收1000元以上，实现了农业产业复合化、高效化、规模化。
  如今，“一季水稻一季虾”已经开始慢慢成为当地农业的一个新特色。据统计，当前该市15万亩稻虾共作高效综合种养已进入小龙虾捕捞末期，预计小龙虾总产值近4.2亿元，为农民增加收入1.5亿元以上。

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