 水产养殖过程中，药物虽在防治水产品疾病中起到积极的作用，但同时又带来了药物残留的问题，水产品的药残不仅关系到水产品的质量安全，直接危害人类身体健康，有些渔药还会残留在水体中破坏养殖水域，使养殖环境不断恶化，影响我们养殖业的可持续发展。随着广大城乡居民对食品安全意识的加强和重视，药残问题已引起社会的广泛关注和政府的高度重视，如何让消费者“买得安心，吃得放心”，已经成为现今社会关注的焦点。 为此，全国水产推广总站于4月17日至19日在江苏苏州举办了“全国水产品药物残留快速检测技术培训班”，全国各省、市负责水产品质量安全工作人员、水产技术推广人员共计80余人参加了此次培训活动。我区水产技术推广站派出一名技术人员参加培训学习。 培训班上，全国水产技术推广总站用药指导处的专家们分别作了《我国水产品质量安全管理现状与发展趋势》、《我国水产品药物残留检测技术（包括快速检测技术）进展》的报告，报告中，专家们就影响我国水产品质量安全的因素和监督管理流程，我国水产品药物残留检测技术现状与进展进行深度分析，对水产品中孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、氯霉素残留快速检测技术等内容进行了讲解和演示。期间北京、辽宁、石家庄、郑州等地结合地区养殖情况，就水产品药物残留快速检测技术的应用和工作开展情况进行了交流。参训学员还在有关技术人员的分组指导下，现场动手进行了孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等药物残留的快速检测实践操作。 通过参训人员的认真学习、互帮互助、学用结合，注重实操，积极交流，学员们掌握了药残快速检测的相关技术，取得了很好的培训效果。此次培训也为我国进一步加强初级水产品质量安全管理，推行水产品药物残留现场快速检测，促进水产品市场准入制度的实施，提供了技术支撑，对保障食品安全也具有着重要意义。（奉贤区水产技术推广站 王晓芳） |
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