江西抚州南城县人邓火平为洪门鳙鱼“破局”

2023-12-15 14:00| 发布者: 抚州日报| 查看: | 评论: 0

    说起邓火平，南城人都知道，那可是全县鼎鼎有名的“水产养殖大王”啊。2007年初，洪门镇曹源村村民邓火平联合其他农户，依托毗邻洪门水库这一地利之便，成立了“江西省南城县益仙养殖有限公司”，组建了合作社，承包2.5万亩洪门水库水面，大力发展水产养殖业。这些年，该公司不断增加鱼种投放，优化养殖品种，改进养殖方法，改善养殖环境，提升产品质量，打造品牌效应，使养殖效益大幅提升。目前，公司年水产总量达4000多吨，创产值5000多万元，一举成为了省级农业产业化龙头企业。

    可是，这些年，身为公司董事长的邓火平心里始终被一个问题困惑着，同样的鱼，为什么同质不同价？比如他们公司养殖的鳙鱼，品质好、味道美，那是没得说的，丝毫不比千岛湖里的鳙鱼差。“可是，千岛湖那边的鳙鱼每斤售价高达40到60元，我们养殖的鳙鱼每斤售价才8到12元左右，这是为什么呢？”邓火平经常这么问自己。看得多、想得多、问得多了以后，邓火平终于明白了，究其根源，那是因为没有自己的品牌，在市场上没有竞争力。为摆脱这种尴尬的局面，他觉得必须树立自己的品牌，才能赢得市场，提高效益。

    品牌，是捡不来、要不来、买不来的。邓火平明白这一道理，因此，他多在原生态养殖上下功夫。首先，他始终坚持野生放养的全程生态养殖模式。他把鱼苗放入水库里的网箱中后，就不再管这些鱼吃喝拉撒的事，唯一做的就是如何维护好这泓水的品质。“好水出好鱼嘛！”多年的“渔民”生涯，让邓火平深知其理。他要求公司员工要有规范的技术操作、完善的养殖日志、明确到人的责任承担制度，确保每一条鱼都达到有机食品标准。其次，洪门水库一直都有养殖鳙鱼传统，邓火平瞄准这一传统优势，将鳙鱼养殖作为突破口，从初期的粗放型人放天养，发展到围网及网箱集约化养殖，再变革到现在科学搭配、有机化养殖，这样的“三级跳”在保持原生态养殖的同时，也提高了养殖效益。还有，就是采取双向订单农业产品方式销售，向外“订”市场，向内“订”品质，做到每条鱼都有自己唯一的“身份证”――佩挂有机产品标签和注册好的商标、编号，让消费者可以追本溯源，清晰地查到碗里这条鱼的“前世今生”。

    如果说养殖是做大“蛋糕”的过程，那么品牌的树立就是争夺市场的过程。基于对自己养殖的洪门鳙鱼拥有的极大信心，这些年，邓火平为其注册商标、申请产品地理标志、申请有机食品认证，忙得不亦乐乎。功夫不负有心人，其注册的“洪门醉仙湖”牌鳙鱼如今成为了“江西省著名商标”；洪门鳙鱼也因肉质细嫩、味道鲜美，从而成功通过了专家组的品质鉴评，获得农业部颁发的洪门鳙鱼农产品地理标志证书。不仅如此，洪门鳙鱼等水产品还被农业部农产品质量安全中心认定为“无公害产品”，被中绿华夏有机食品认证中心认定为“有机产品”，被中国绿色食品发展中心认定为“aa级绿色食品”。而公司水产基地则被农业部评为“水产健康养殖示范场”。

    “目前，我们公司在北京、上海、福建、广东、浙江、湖北等十多个省市建立销售网点16家，在南昌、抚州、赣州、吉安、九江、鹰潭等本省区域建立销售网点达12家，洪门鳙鱼一出水，转眼之间就可销往全国各地，成为消费者餐桌上的美食。相信不久以后，一定也会身价飙升，与其他品牌一较高下。”邓火平对洪门鳙鱼信心满满。

揭方晓